Garbanzos especiados crujientes: el snack saludable que necesitas
Una receta fácil, rápida y perfecta para tu freidora de aire
Si pensabas que la freidora de aire solo servía para patatas, pollo o verduras, prepárate para descubrir tu próximo snack favorito: garbanzos especiados. Crujientes por fuera, cremosos por dentro y con ese punto de sabor que engancha, son ideales para picar entre horas sin remordimientos.
Este plato no solo es saludable, sino que también está cargado de proteína vegetal y fibra, lo que lo convierte en una opción perfecta para acompañar tus series, añadir a ensaladas o servir como aperitivo. Y lo mejor: los tendrás listos en menos de 20 minutos con tu Air Fryer.
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🛒 Ingredientes para 2 personas
🥫 1/2 bote de garbanzos cocidos
🧂 1 cucharadita de especias barbacoa
🛢️ 1 cucharadita de aceite de oliva
🧂 Sal al gusto
(Si quieres un extra de sabor, añade pimentón ahumado o curry en polvo.)
Cómo preparar garbanzos especiados crujientes en Air Fryer
1. Lava y seca bien los garbanzos
Escurre el medio bote de garbanzos cocidos y lávalos bajo el grifo para eliminar el líquido de conservación. Sécalos muy bien con papel de cocina para que queden lo más secos posible (esto es clave para que salgan crujientes).
2. Añade sabor
Pon los garbanzos en un bol, añade especias barbacoa, un poco de sal y aceite de oliva. Mezcla bien para que todos los garbanzos se impregnen.
3. Hora de la freidora
Coloca los garbanzos en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Programa 15 minutos a 180 °C. Cuando termine, sube la temperatura y programa 3 minutos extra a 200 °C para darles un toque más crujiente.
4. Déjalos enfriar
Sácalos, déjalos enfriar un par de minutos (se pondrán aún más crujientes) y guárdalos en un bote hermético si no te los comes al momento.
Consejos para que queden perfectos
Secar bien los garbanzos es la clave. Cuanta menos humedad, más crujientes.
Prueba distintas mezclas de especias: curry y cúrcuma, pimentón y comino, o incluso un toque picante con cayena.
Si los quieres ultra crunchy, añade 2 minutos más a 200 °C.
¿Por qué son el snack perfecto?
Porque son ricos en proteína vegetal, fáciles de preparar y mucho más saludables que cualquier bolsa de patatas fritas. Además, se conservan bien en un bote hermético durante varios días sin perder su textura.
🍽️ Perfectos para picoteo, ensaladas o topping para sopas
Una vez que los pruebes, querrás hacerlos en cantidad para tener siempre a mano. Puedes añadirlos como topping crujiente en cremas de verduras, usarlos para dar vida a una ensalada aburrida o simplemente comerlos como snack saludable viendo Netflix.
Preguntas frecuentes para la receta de Garbanzos especiados con con freidora de aire – airfryer
¿Puedo utilizar garbanzos enlatados en esta receta?
Sí, puedes usar garbanzos enlatados en lugar de garbanzos cocidos para esta receta. Asegúrate de escurrir y enjuagar bien los garbanzos enlatados antes de usarlos.
¿Puedo ajustar los condimentos especiados según mis preferencias?
Sí, puedes ajustar la cantidad y los tipos de condimentos especiados según tus gustos personales. Si prefieres un sabor más suave o más intenso, siéntete libre de personalizar la receta.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar a los garbanzos especiados?
Puedes agregar otros ingredientes como pimientos, cebolla, ajo o incluso hierbas frescas para darle más sabor y variedad a los garbanzos especiados. Experimenta con diferentes ingredientes para crear tu propia versión única de este plato.
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