Yogur Natural con Thermomix TM6 en Modo Fermentar

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Preparación de Yogur Natural con Thermomix TM6 en Modo Fermentar

1. Mezcla: Ponga en el vaso de la Thermomix la 🥛 leche, el 🍶 yogur natural y la 🥄 leche en polvo. Mezcle 30 seg/vel 4.
2. Fermentación: Inicie el modo Fermentar a 45°C durante 10 horas.
3. Envasado: Reparta la mezcla en los 🫙 tarros de cristal y ciérrelos con sus tapas o cubra con film transparente.
4. Enfriado: Deje templar y reserve en el ❄️ frigorífico durante 2 horas antes de servir.

💡 Consejos para toda clase de yogures

1. Yogur líquido: Al final de la fermentación, mezcle 10 seg/vel 4 y vierta en botellas.
2. Leche cruda: Caliente 15 min/90°C/vel 2 y deje enfriar antes de usar.
3. Yogur más espeso: Use leche en polvo o nata para una consistencia más cremosa.
4. Yogur griego: Sustituya 100-200 g de leche por nata líquida.
5. Yogur de soja: Pruebe esta alternativa láctea para una opción vegana.

❓ Preguntas Frecuentes

1. 1. ¿Puedo usar leche desnatada en lugar de leche entera?
2. Sí, puedes usar leche desnatada, pero el yogur quedará menos cremoso. Para mejorar la textura, añade más leche en polvo o un poco de nata.
3. 2. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el yogur hecho en casa?
4. El yogur casero se conserva en el frigorífico hasta 7 días. Asegúrate de mantenerlo en tarros bien cerrados.
5. 3. ¿Qué pasa si no tengo yogur natural para usar como fermento?
6. Puedes usar fermentos lácticos específicos para yogur, que se encuentran en tiendas especializadas o farmacias. También puedes usar un yogur comercial sin sabor como fermento, pero asegúrate de que contenga cultivos vivos.