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Tomates Verdes Fritos en Freidora de Aire – air fryer

13 agosto, 2025

Tomates Verdes Fritos en Freidora de Aire: Crujientes, Ligeros y con Toque Sureño 🍅✨

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1 si alguna vez viste la película Tomates verdes fritos y te quedaste con la intriga de cómo sabrían, esta es tu oportunidad de probarlos… ¡pero en versión ligera y sin freír en aceite!

2 1️⃣ Preparar los tomates

3 2️⃣ Montar la estación de empanizado

4 3️⃣ Empanar con mimo

5 4️⃣ Cocinar en la freidora de aire

6 5️⃣ Servir y disfrutar

si alguna vez viste la película Tomates verdes fritos y te quedaste con la intriga de cómo sabrían, esta es tu oportunidad de probarlos… ¡pero en versión ligera y sin freír en aceite!

La freidora de aire consigue que queden igual de crujientes y sabrosos, pero con mucho menos grasa. Y sí, son tan irresistibles como su fama.

Tomates Verdes Fritos en Freidora de Aire – air fryer

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Ingredientes 🛒 (para 4 personas)

Tomates

4 tomates verdes medianos (inmaduros) 🍅
1/2 cucharadita de sal 🧂

Empanizado

1/2 taza de harina para todo uso 🌾
2 huevos grandes, batidos 🥚
1/2 taza de suero de leche 🥛
1 taza de harina de maíz 🌽
1 taza de pan rallado panko 🍞
1 cucharadita de ajo en polvo 🧄
1 cucharadita de pimentón 🌶️
1 cucharadita de sal 🧂
1/2 cucharadita de pimienta negra molida ⚫
Aceite de oliva en aerosol 🫒

Preparación paso a paso 🔄

1️⃣ Preparar los tomates

Corta los tomates en rodajas de unos 6 mm. Sécalos bien con papel absorbente, espolvorea con media cucharadita de sal y déjalos reposar unos minutos para que pierdan un poco de humedad.

2️⃣ Montar la estación de empanizado

Prepara tres recipientes:

Harina sola.
Mezcla líquida: huevos batidos con el suero de leche.
Mezcla crujiente: harina de maíz, panko, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.

3️⃣ Empanar con mimo

Seca de nuevo las rodajas de tomate.

Pásalas primero por la harina, cubriendo bien ambos lados.
Luego, por la mezcla líquida de huevo y suero de leche.
Finalmente, por la mezcla crujiente de maíz y panko, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

4️⃣ Cocinar en la freidora de aire

Precalienta la freidora a 200 °C (400 °F). Rocía la cesta con aceite en aerosol y coloca las rodajas en una sola capa. Rocía también la parte superior de los tomates.
Cocina 8 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para un dorado uniforme.

💡 Tip: Hazlo en tandas para evitar que se amontonen y pierdan crujiente.

5️⃣ Servir y disfrutar

Mantén los tomates fritos calientes en un horno bajo hasta servir. Acompáñalos con salsa tártara, remoulade o incluso una mayonesa de ajo y limón para un toque fresco.