Pollo agridulce con freidora de aire – airfryer

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Preparación de Pollo agridulce con freidora de aire – air fryer

1. Precalienta la freidora: ajusta tu air fryer a 160 °C mientras preparas el pollo.
2. Empanado exprés: en un bol pon la maicena, en otro bate los huevos. Salpimenta los trozos de pollo, pásalos primero por la maicena y luego por el huevo batido.
3. Sellado previo: en una sartén con un poco de aceite, dora los trozos de pollo a fuego medio. No es necesario que se cocinen por completo, solo que tengan un bonito color.
4. La salsa que enamora: en un bol mezcla la salsa de tomate, el azúcar, el vinagre, la salsa de soja y el ajo en polvo. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.
5. Bañamos el pollo: pasa los trozos dorados por esta salsa, asegurándote de que queden bien cubiertos.
6. A la freidora: coloca los trozos en la cesta (sin amontonarlos demasiado) y cocina a 160 °C hasta que estén dorados y crujientes. El tiempo puede variar entre 8 y 12 minutos según el tamaño.
7. Sirve y disfruta: acompaña con arroz blanco, verduras salteadas o incluso con noodles. ¡Y prepárate para mojar pan en esa salsa!

⭐ Consejos para bordarlo

1. No te saltes el sellado previo: ayuda a que el pollo quede jugoso y con mejor textura.
2. Más brillante, más rico: si quieres un acabado espectacular, añade una cucharadita de maicena diluida en agua a la salsa antes de mezclarla con el pollo.
3. Aire asiático total: añade pimientos rojos y verdes en tiras y cocina junto al pollo para un toque más fresco.
4. Picante lovers: unas gotas de sriracha en la salsa y tendrás un pollo agridulce con carácter.