🍕 Pizza Margarita en freidora de aire: crujiente, rápida y con sabor italiano auténtico
De Nápoles… a tu freidora de aire: así se reinventa la pizza casera
¿Quién dijo que una pizza casera necesita un horno de leña o, al menos, uno convencional? La freidora de aire se ha ganado un hueco entre los electrodomésticos imprescindibles, y hoy te traigo una receta que lo confirma: una Pizza Margarita que no tiene nada que envidiar a la del mejor restaurante italiano.
Con una base crujiente, queso mozzarella fundido y ese toque fresco de albahaca y tomates cherry, esta versión rápida, ligera y sin complicaciones hará que no vuelvas a encender el horno para una pizza nunca más.
Lo mejor es que la textura queda espectacular: bordes dorados, centro jugoso, y ese contraste brutal entre la acidez del tomate y la cremosidad del queso. Y todo en menos de 15 minutos. ¡Vamos al lío!
Pizza Margarita en freidora de aire – air fryer
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🛒 Ingredientes (para 2 personas)
🍕 2 paquetes de masa para pizza (mejor si es fina y refrigerada)
🫒 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
🍅 1/3 de taza de tomates cherry, ligeramente machacados
🧄 1 diente de ajo picado
🌿 1/2 cucharadita de orégano seco
🧂 Sal y 🧈 pimienta negra recién molida (al gusto)
🧀 1 bola de mozzarella fresca (de búfala, si quieres hacerlo 10/10)
🌱 Hojas frescas de albahaca para decorar
✅ Consejo: si tienes tiempo, deja reposar la masa ya estirada 10 minutos antes de hornear, para que coja cuerpo y aire.
🔧 Paso a paso: cómo hacer pizza margarita en la freidora de aire
1. Preparar la base
Sobre una superficie enharinada, estira la masa con las manos o con un rodillo. Asegúrate de que sea un poco más pequeña que la cesta de tu airfryer.
Unta cada base con un poco de aceite de oliva por una cara. Colócala en la freidora con la cara aceitada hacia arriba.
2. Hacer la salsa
En un bol, mezcla los tomates cherry machacados, el ajo, el orégano, sal y pimienta. Mezcla con cuchara hasta que todo esté integrado.
Echa la mitad de la mezcla en el centro de la pizza ya colocada, y extiende sin llegar a los bordes (deja 1 cm para que suba bien la corteza).
3. Añadir el queso
Desmenuza o corta en rodajas la mozzarella fresca y reparte por encima del tomate. No escatimes, pero tampoco la satures: queremos ese punto fundido, no sopa de queso.
4. Cocinar en la airfryer
Coloca la pizza en la cesta y cocina a 200°C durante 10-12 minutos.
Estará lista cuando los bordes estén dorados y crujientes y el queso bien fundido y burbujeante.
⚠️ Importante: si tu freidora es pequeña, haz una pizza cada vez.
5. El toque final
Al sacarla, decora con unas hojas frescas de albahaca. Puedes echar un chorrito extra de aceite de oliva virgen por encima si quieres subir el nivel aún más.
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