Pastelitos mini mousse de limon con thermomix

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!100 recetas en PDf para tu freidora de aire - libro gratuito

Como cada vez que vemos un libro gratuito en PDf interesante en la red, aquí os lo traemos para que...

Preparación de Pastelitos mini mousse de limon con thermomix

ELABORACIÓN BASE

1. Las galletas al vaso, pulverizamos
2. 20 segundos / velocidad progresiva 6-10
3. Derretir la mantequilla junto con el azúcar en el microondas.
4. Añadir la ralladura de limón al polvo de galletas y mezclar, añadimos la mantequilla y mezclamos. Vertemos en los moldes ó en uno sólo de 17-18 cm. Hacemos presión con el reverso de un vaso. Llevamos a la nevera

ELABORACIÓN MOUSSE

1. Ponemos a hidratar la gelatina en el zumo de limón, previamente colado /10 min
2. Calentamos en el microondas 1 minutos / mezclamos
3. Echamos la nata bien fría en el vaso, semi montamos ( firme, pero con surcos poco profundos), a velocidad 3 Y medio. Reservamos en nevera
4. Mezclamos la leche condensada con el zumo de limón, ir añadiendo de poco a poco la nata a la leche condensada con el zumo de limón, añadimos el colorante, mezclamos ( la mitad más o menos),añadimos la mezcla de nata y condensada, al resto de nata, removemos con movimientos envolventes hasta integrar por completo. Quitamos el molde de la nevera y vertemos la mousse. Introducimos en nevera un mínimo de 6 horas. Pasado el tiempo, desmoldamos y decoramos al gusto