Mousse de ponche de huevo y manzana con galletas con thermomix

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Preparación de Mousse de ponche de huevo y manzana con galletas con thermomix

1. Batir la nata:
2. Inserta la mariposa. Agrega la nata y el azúcar de vainilla al tazón.
3. Batir a velocidad 3,5 sin programar el tiempo, comprobando periódicamente hasta que la nata esté firme
4. (nota: ¡no batir demasiado tiempo para que no se cuaje!).
5. Coloca la nata montada en el frigorífico.
6. Prepare la mezcla de quarks:
7. Sin limpiar el vaso, retira la mariposa. Agrega el quark y el azúcar. Mezclar durante 20 segundos/vel 3 hasta que la mezcla quede homogénea.
8. Prepare la mezcla de manzana:
9. Ponga los cubos de manzana en el bol junto con la canela y el ponche de huevo.
10. 10 segundos / nivel 2 / programar giro inverso para mezclar todo sin triturar los trozos de manzana.
11. Retirar y reservar.
12. Triturar LAS GALLETAS:
13. Coloque las galletas en el vaso limpio y seco.
14. Picar durante 5 segundos/nivel 5.
15. Ajustar la consistencia si es necesario.
16. Vasos de postre en capas:
17. Añade dos cucharadas de crema de quark a cada vaso, seguidas de una cucharada de la mezcla de manzana y ponche de huevo.
18. Añadir otra capa de crema y espolvorear con una capa de migas de galletas.
19. Por último, volvemos a añadir una pequeña cantidad de crema y la mezcla de manzana.
20. Refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se desarrollen bien. ¡Disfruta de esta mousse festiva con el sabor especiado de las galletas y la nota cremosa del ponche de huevo!