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Mona de Pascua con Thermomix

Name: Mona de Pascua con Thermomix
Prep time: 39 min
Cook time: 29 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 27 gramos de levadura fresca de panadería; 102 mililitros de leche; 127 gramos de azúcar; 87 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 502 gramos de harina de fuerza; 4 huevos; 1 cucharada de extracto de vainilla; Para decorar:; 4 huevos cocidos; Azúcar con dos cucharaditas de agua; 1 huevo batido mezclado con dos cucharadas de leche

1 abril, 2023

Si te fascina la repostería y, sobre todo, preparar dulces y postres tradicionales, te va a encantar la propuesta que hoy queremos enseñarte a cocinar: mona de Pascua con Thermomix.

Como bien sabrás, se trata de un dulce propio de la Semana Santa que es muy típico en nuestro país, aunque especialmente en la zona de Levante.

Mona de Pascua con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

39 minutos

Tiempo de Cocción:

29 minutos

Tiempo Total

1 hora, 8 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix

Ingredientes de Mona de Pascua con Thermomix

27 gramos de levadura fresca de panadería
102 mililitros de leche
127 gramos de azúcar
87 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
502 gramos de harina de fuerza
4 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
Para decorar:
4 huevos cocidos
Azúcar con dos cucharaditas de agua
1 huevo batido mezclado con dos cucharadas de leche

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Preparación de Mona de Pascua con Thermomix

Cuando hayas comprado todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la leche al vaso de robot y programa a
velocidad cuchara / 100º / 30 segundos.
Después echa el azúcar y la levadura. Programa a
velocidad 4 / 30 segundos.
Añade la harina y mezcla con una espátula, para acto seguido echar los cuatro huevos y amasa a
velocidad espiga / 5 minutos.
Vierte ahora la mantequilla y el extracto de vainilla. Programa a
velocidad espiga / 5 minutos.
Pon la tapa al robot y deja que la masa repose 90 minutos.
Pasado ese tiempo, echa un poco de harina en la encimera y amasa un poquito la masa. Después, córtala en cuatro partes iguales y cada una de estas en dos partes más.
Cada porción dale forma de bastones y luego entrelázalos de dos en dos para, a continuación, darles forma redonda y unirlos por sus extremos.
Pon papel vegetal en una bandeja de horno y coloca en esta las cuatro monas que has creado. Y déjalas así durante 60 minutos.
Transcurrido ese tiempo, pincela las monas con la mezcla de huevo batido y leche. A continuación, haz lo propio con la mezcla de azúcar y agua.
Mete la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a
180º / 18 minutos.
Ya solo quedará emplatar las monas colocándoles encima un huevo cocido, que podrás decorar si lo deseas