🍓 Mini bollitos de fresa y tomillo en freidora de aire: tiernos, dulces y aromáticos
Una delicia ligera que huele a campo y se cocina en 15 minutos
Los bollitos tienen fama de ser cosa de horno, pero con esta receta vas a querer hacerlos solo en freidora de aire. ¿Por qué? Porque quedan crujientes por fuera, esponjosos por dentro, y no tienes que esperar a que el horno se caliente ni preocuparte por que se resequen. Estos mini bollitos de fresa y tomillo son perfectos para el desayuno, una merienda especial o un brunch que huela a domingo feliz.
La combinación de fresa fresca, tomillo aromático y la textura suave de la nata y la mantequilla da como resultado un bocado sorprendente: ligero pero sabroso, dulce pero no empalagoso. Y lo mejor es que se preparan en un periquete, sin amasados largos ni técnicas complicadas.
Mini bollitos de fresa y tomillo en freidora de aire – airfryer
Antes de seguir… ¡Te invitamos a nuestras redes sociales para que no te pierdas ninguna receta para tu freidora de aire!
🧾 Ingredientes para 8 mini bollitos
🥣 130 g de harina de trigo (todo uso)
🍬 3 cucharadas de azúcar (divididas)
🧁 1/2 cucharada de levadura química (tipo Royal)
🧂 1/4 cucharadita de sal
🧈 3 cucharadas de mantequilla sin sal fría, en cubitos + un poco más para engrasar
🌿 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
🥛 120 ml de nata para montar (dividida: 100 ml + 1 cucharada para pincelar)
🍓 115 g de fresas frescas, sin hojas y cortadas en cuartos
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Prepara la masa
En un bol grande, mezcla la harina, 2½ cucharadas de azúcar, la levadura y la sal.
Añade la mantequilla fría y desmenúzala con los dedos o un cortapastas hasta obtener una textura de migas gruesas. Incorpora el tomillo fresco y mezcla brevemente.
2. Añade nata y fresas
Agrega 100 ml de nata a la mezcla y remueve lo justo hasta que se forme una masa grumosa. Debe mantenerse unida si la aprietas ligeramente.
Añade las fresas troceadas y mezcla con suavidad para no aplastarlas.
3. Forma los bollitos
Vuelca la masa sobre papel de hornear. Ayudándote del propio papel, dobla la masa sobre sí misma 2 o 3 veces hasta que se compacte bien.
Dale forma de disco de unos 2,5 cm de grosor y 12–13 cm de diámetro, y corta en 8 triángulos.
4. Prepara la freidora de aire
Recorta un trozo de papel de hornear del tamaño de la cesta y úntalo con un poco de mantequilla. Colócalo en la cesta con la parte untada hacia arriba.
Precalienta a 180 °C durante 3 minutos.
5. Cocina los bollitos
Coloca los triángulos de masa en la cesta, con la punta hacia el centro, dejando espacio entre ellos.
Pincela la parte superior con la nata restante y espolvorea el azúcar que queda (½ cucharada).
Cocina durante 10 a 14 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por fuera.
Déjalos enfriar unos minutos sobre una rejilla antes de servir.
🍓 Trucos y variaciones para un bocado aún más top
¿No tienes tomillo fresco? Puedes usar seco, pero en menor cantidad (1/4 cucharadita). También queda increíble con un toque de ralladura de limón.
¿Quieres un glaseado? Mezcla azúcar glas con unas gotas de zumo de fresa o limón y decora una vez fríos.
Para un punto extra crujiente, añade un poco de azúcar grueso por encima antes de hornear.
Estos bollitos se congelan genial: solo deja que se enfríen del todo y guárdalos en bolsas herméticas. Para recalentarlos, bastan 4 minutos a 150 °C en la airfryer.
Es posible que tambien te interesen ...
Morcilla en freidora de aire – air fryer
🖤 Morcilla de Burgos crujiente en freidora de aire: sabor intenso sin salpicaduras La tapa más castiza se moderniza: menos ...
Pimientos de Padrón en freidora de aire – air fryer
Si te gusta la cocina y, de modo especial, preparar platos de nuestra gastronomía tradicional, te va a encantar la ...
Cheesecake estilo New York en freidora de aire – air fryer
Cheesecake estilo New York en freidora de aire: cremoso y espectacular Una receta fácil y sorprendente para los amantes del ...
Tarta de queso y limón con freidora de aire – airfryer
Con tu freidora, además de aperitivos y primeros platos, puedes elaborar postres y un buen ejemplo es la receta que ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
