Magdalenas tuti-fruti con thermomix

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Preparación de Magdalenas tuti-fruti con thermomix

1. Picamos las frutas, las colocamos en un cuenco, del total de harina, echamos una cucharada sopera sobre ellas, removemos ( ésto hará que al hornearlas, no se vayan al fondo).
2. Reservamos
3. Tamizamos harina, levadura y sal,
4. 10 segundos / velocidad 8
5. apartar y reservar
6. Colocamos la mariposa en cuchillas, huevos y azúcar al vaso,
7. 4 minutos / 37° C / velocidad 3'5
8. luego, otros 4 minutos / misma velocidad pero sin temperatura.
9. Añadímos esencia de vainilla y leche,
10. 10 segundos / velocidad 3'5
11. seguidamente el aceite por el vocal, mientras continuamos a velocidad 3'5.
12. Quitamos mariposa. Es el momento de añadir los secos reservados,
13. 10 segundos / velocidad 3
14. Terminamos de mezclar con espátula. Volcamos a una jarra ó cuenco, echamos la fruta escarchada, integramos de arriba a abajo.
15. Rellenamos las 3/4 partes de las cápsulas, echamos una Pizquina de azúcar por superficie.
16. Horno previamente precalentado a 230° C / calor arriba y abajo
17. Introducimos las magdalenas y bajamos la temperatura a 200° C / horneamos unos 15/17 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio
18. Apagamos y retiramos a enfriar sobre rejilla
19. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.