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Latte helado de plátano caramelizado: dulce, viral y fácil con Thermomix

Name: Latte helado de plátano caramelizado: dulce, viral y fácil con Thermomix
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 1 cucharadita de mantequilla; 1 plátano maduro, en rodajas; ½ cucharadita de canela; 1 cucharada de azúcar de coco; 1 taza de leche vegetal (almendra, avena, soja... la que tengas a mano); 8 oz de café cold brew o 2 shots de espresso; 1 puñado de cubitos de hielo

25 mayo, 2025

La bebida de café que arrasa en redes y tu Thermomix puede preparar mejor que nadie

Si hay algo que nos gusta tanto como el café, es el plátano caramelizado.

Y si además le sumamos hielo, un chorrito de leche vegetal y ese toque de café intenso que tanto necesitamos para sobrevivir a las mañanas, obtenemos el cóctel perfecto para el desayuno de verano: el Caramelized Banana Iced Latte. Este invento viral no solo es bonito y fotogénico, sino que también es terriblemente adictivo. Y sí, puedes hacerlo en casa en menos de 10 minutos gracias a tu Thermomix.

La magia de esta bebida está en su base: unos plátanos salteados con mantequilla, canela y azúcar de coco, que se convierten en una leche de plátano cremosa y aromática cuando los pasas por la batidora. Lo demás es tan fácil como echarle un poco de hielo, tu café favorito (cold brew o espresso, tú eliges) y listo. El resultado es un latte que huele a postre y sabe a gloria.

Latte helado de plátano caramelizado: dulce, viral y fácil con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

5 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: zumos y bebidas thermomix

Ingredientes de Latte helado de plátano caramelizado: dulce, viral y fácil con Thermomix

1 cucharadita de mantequilla
1 plátano maduro, en rodajas
½ cucharadita de canela
1 cucharada de azúcar de coco
1 taza de leche vegetal (almendra, avena, soja... la que tengas a mano)
8 oz de café cold brew o 2 shots de espresso
1 puñado de cubitos de hielo

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Preparación de Latte helado de plátano caramelizado: dulce, viral y fácil con Thermomix

Paso 1: Caramelizar el plátano
Pon la mantequilla en el vaso de la Thermomix y programa 2 minutos / 100ºC / velocidad 1. Añade las rodajas de plátano, la canela y el azúcar de coco, y cocina 5 minutos / 100ºC / giro inverso / velocidad cuchara sin cubilete para que se evapore un poco el líquido.
Cuando los plátanos estén dorados y empiecen a oler a caramelo, sácalos del vaso y deja que se enfríen unos minutos. (¡No te los comas aún, por favor!)
Paso 2: Preparar la leche de plátano
Vuelve a meter los plátanos caramelizados en el vaso junto con la leche vegetal. Tritura 30 segundos / velocidad 7, hasta conseguir una textura suave y cremosa. Si quedan grumos, puedes colarlo con un colador fino o un filtro de tela para una textura más sedosa.
Paso 3: Montar el latte helado
En un vaso largo y bonito, pon un puñado de cubitos de hielo. Añade el cold brew o espresso por encima y luego vierte lentamente la leche de plátano. El contraste de colores y texturas es una fantasía visual.
Remueve con una pajita reutilizable (o una cucharilla mona), hazle una foto para Instagram, y prepárate para el subidón de felicidad.

¿Por qué esta receta es perfecta para el verano? 🌞

Es fácil, rápida y sin complicaciones: cero baristas, cero dramas.
Combina el sabor dulce del plátano caramelizado con el punch del café frío: equilibrio puro.
Se puede adaptar a tus preferencias: más o menos dulce, con o sin leche, incluso sin cafeína.
Es estéticamente irresistible y perfecta para compartir en redes (y recibir un aluvión de likes, por supuesto).
Y sobre todo: ¡está deliciosa!

Receta por Jesús

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