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Receta de imitación de café helado de Starbucks con Thermomix

25 junio, 2025

☕ la receta que necesitas este verano : refrescante, intenso y personalizable

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1 El café frío perfecto para preparar en casa sin complicaciones (y sin colas)

2 1. Calienta el agua

3 2. Infusiona el café

4 3. Filtra el café

5 4. Enfría con hielo

6 5. Personaliza a tu gusto

El café frío perfecto para preparar en casa sin complicaciones (y sin colas)

Si tú también eras (o eres) de los que hacen peregrinación diaria a Starbucks solo por ese vaso gigante de café helado, esta receta te va a cambiar la rutina (y te va a ahorrar unos cuantos euros al mes). Hoy te traigo una versión casera del iced coffee más famoso, adaptada para Thermomix, con solo cuatro ingredientes y un resultado que no tiene nada que envidiarle al original.

Este café helado es intenso, refrescante y muy personalizable: lo puedes convertir en una bomba energética con un toque de vainilla, en una bebida más suave con leche vegetal o en una delicia dulce con caramelo o chocolate. Y lo mejor: lo haces en menos de 10 minutos y sin ensuciar media cocina.

Receta de imitación de café helado de Starbucks con Thermomix

🧊 Ingredientes (para 2 vasos generosos)

☕ 1 taza (unos 90-100 g) de café molido grueso
💧 2 tazas (500 ml) de agua caliente
🧊 Cubitos de hielo al gusto
🥛 Opcional: leche, bebida vegetal, edulcorante o jarabe (vainilla, caramelo, chocolate, etc.)

Consejo barista casero: si quieres un café aún más intenso, puedes usar 1 ½ tazas de café por 2 de agua.

⚙️ Preparación paso a paso en Thermomix

1. Calienta el agua

Añade 500 ml de agua al vaso de la Thermomix. Programa 5 minutos / 100°C / velocidad 1. Esto te da el agua justo a punto para infusionar el café.

2. Infusiona el café

Coloca una jarra resistente al calor o un bol grande. Añade el café molido grueso y vierte encima el agua caliente que acabas de calentar. Remueve con una cuchara o espátula de madera y deja reposar exactamente 4 minutos. Más tiempo hará que el café se vuelva amargo.

3. Filtra el café

Puedes usar una prensa francesa si tienes, pero si no, coloca un colador de malla fina o un filtro de papel sobre otro recipiente y cuela el café con cuidado para eliminar los posos.

4. Enfría con hielo

Llena dos vasos altos con cubitos de hielo. Vierte el café caliente directamente sobre el hielo. No te preocupes: el hielo no solo enfría, también diluye ligeramente el café y suaviza su intensidad sin perder sabor.

5. Personaliza a tu gusto

Aquí viene la parte divertida. Añade:

🥛 Un chorrito de leche o bebida vegetal (avena, soja, almendra…).
🍯 Jarabe de vainilla para un toque Starbucks total.
🍫 Caramelo o chocolate si lo quieres más goloso.
🍬 Tu edulcorante favorito, si lo prefieres más dulce.

Remueve bien con una pajita o cuchara larga, y disfruta.

🧠 Trucos extra para mejorar tu café helado casero

Haz cubitos de café: congela café preparado en una cubitera. Así no se te aguará el café al enfriar.
¿Te gusta más fuerte? Usa un café tipo cold brew con más proporción de café molido.
¿Quieres espumita? Agita el café con leche vegetal y hielo en un shaker o en la Thermomix a velocidad 4 durante 10 segundos antes de servir.

Receta por Jesús