Huevos al plato con thermomix

Preparación

1. Para comenzar la preparación de estos deliciosos Huevos al plato con thermomix debe llenar el vaso de la Thermomix con un litro de agua, programe.
2. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
3. Una vez esté caliente el agua, coloque el cestillo en su posición y vierta dentro los guisantes, programe.
4. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 5.
5. Cuando ya estén los guisantes tiernos, con cuidado retire el cestillo, pase los guisantes bajo el grifo de agua fría y reserve en un bol.
6. Por otro lado, para la preparación de la salsa, vierta en el vaso de la thermomix, la cebolla, el ajo y el aceite y programe.
7. 5 segundos / velocidad 5.
8. Con la ayuda de la espátula baja hacia las cuchillas los restos de verduras que se han adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego para sofreír todo programe.
9. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 5.
10. A continuación, incorpore los tomates y el azúcar, así como también la sal y la pimienta, programe.
11. 13 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
12. Transcurrido el tiempo de cocción de la salsa de tomate, retire el vaso de la thermomix de la base y vierta la salsa en cazuelas individuales de barro aptas para horno, esta receta alcanza para unas cuatro cazuelas.
13. Agregue también en un costado de cada cazuela un poco de los guisantes que tiene reservados.
14. Después, casque un huevo en cada cazuela en la parte sin guisantes.
15. Luego, en un horno precalentado previamente a 180 °C de temperatura las cazuelas sobre sobre una bandeja o placa para horno y hornee durante aproximadamente 13 minutos o hasta que la clara esté cuajada y la yema líquida, o hasta que esté a su gusto.
16. Al finalizar el tiempo de horneado, retire del horno, deje reposar por unos minutos y listo.