Portada » Freidora SIN aceite - air fryer » Fajitas Vegetarianas en Freidora de Aire

Fajitas Vegetarianas en Freidora de Aire

14 septiembre, 2025

Fajitas Vegetarianas en Freidora de Aire: Rápidas, Sanas y Crujientes 🌮

Si hablamos de cenas rápidas, sabrosas y con cero complicaciones, las fajitas vegetarianas en freidora de aire merecen un sitio en tu recetario.

Con tofu dorado, pimientos jugosos y cebolla crujiente, esta versión sin carne no solo convence a vegetarianos: conquista también a los más carnívoros.

La clave está en la freidora de aire, que logra el punto perfecto: verduras asadas pero firmes, tofu crujiente y especias que lo envuelven todo con un aroma irresistible. Lo mejor es que en menos de 20 minutos tendrás un relleno delicioso listo para tus tortillas. 🚀

Fajitas Vegetarianas en Freidora de Aire

🛒 Ingredientes para 4 personas

🥢 1 paquete de tofu firme (400 g)
🌶️ 1 pimiento rojo grande
🌽 1 pimiento amarillo grande
🧅 1 cebolla grande
🌿 3 cucharadas de mezcla de especias para fajitas
🍅 3 cucharadas de tomates triturados o puré
🧂 1 cucharadita de sal
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

👉 Consejo: Escurre bien el tofu antes de cocinarlo para que quede crujiente por fuera y tierno por dentro.

🔥 Preparación Paso a Paso

Preparar el tofu y las verduras
Deja escurrir el tofu durante 30 minutos, presionándolo con papel de cocina o un peso. Córtalo en dados medianos. Lava y corta los pimientos en tiras gruesas y pela la cebolla, cortándola también en tiras.
Marinar el tofu
En un bol grande, mezcla el tofu con la mitad de las especias y la mitad del aceite. Remueve bien hasta que los cubos queden impregnados.
Cocinar el tofu en la freidora de aire
Coloca los dados de tofu en la canasta de la freidora en una sola capa. Cocina a 200 °C durante 3-5 minutos, hasta que empiecen a dorarse. ✨
Añadir las verduras
Mientras tanto, mezcla en otro bol los pimientos y la cebolla con el resto del condimento, la sal, las cucharadas de tomate triturado y el aceite sobrante. Agrega esta mezcla al tofu ya dorado y cocina todo junto a 200 °C durante 4-5 minutos más.
👉 Truco: no te pases de tiempo, las verduras deben quedar firmes y con un punto crujiente, no blandas.
Montar las fajitas
Sirve el tofu y las verduras calientes dentro de tortillas de trigo o maíz. Puedes añadir guacamole, crema agria o queso rallado si quieres un plus de sabor.

🌟 Por qué estas fajitas son irresistibles

Son rápidas y saludables, ideales para una cena entre semana.
El tofu crujiente se convierte en el sustituto perfecto de la carne.
Los pimientos y la cebolla asados en freidora de aire mantienen su color, textura y sabor, sin quedar apagados como a veces pasa en la sartén.
La mezcla de especias y el toque de tomate le dan un sabor intenso y jugoso digno de taquería.

Si tu freidora es pequeña, no te preocupes: cocina en tandas y mezcla todo al final.

Receta por Jesús