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Cheesecake estilo New York en freidora de aire – air fryer

Name: Cheesecake estilo New York en freidora de aire
Prep time: 1 h 21 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 31 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Freidora de Aire - airfryer
Ingredients: ✅ Para la base:; 🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente; 🍪 200 g de galletas tipo María trituradas; ✅ Para el relleno:; 🥚 5 huevos grandes; 🍦 1 cucharada de esencia de vainilla; 🧀 2 paquetes de queso crema (tipo Philadelphia); 🥛 ½ lata de leche evaporada; 🍶 ½ taza de nata; 🥫 1 lata de leche condensada; Tip extra: Añade una pizca de ralladura de limón o lima para un toque fresco que equilibre la dulzura.

9 diciembre, 2022

Cheesecake estilo New York en freidora de aire: cremoso y espectacular

Una receta fácil y sorprendente para los amantes del dulce

Si hay un postre capaz de conquistar hasta a los paladares más exigentes, ese es el cheesecake estilo New York. Cremoso, suave, con ese punto dulce irresistible y la base crujiente que lo convierte en un clásico atemporal. Hoy le damos una vuelta de tuerca: lo haremos en freidora de aire. Sí, has leído bien: ¡olvídate del horno y de las complicaciones!

Con esta receta conseguirás un cheesecake perfecto en menos de una hora, sin sacrificar sabor ni textura. Ideal para sorprender en una comida especial, darte un capricho de domingo o marcarte un postre digno de foto para Instagram.

Cheesecake estilo New York en freidora de aire – air fryer

Cheesecake estilo New York en freidora de aire

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 21 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 10 minutos

Tiempo Total

2 horas, 31 minutos

Cocina Freidora de Aire - airfryer

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer

Ingredientes de Cheesecake estilo New York en freidora de aire

✅ Para la base:
🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
🍪 200 g de galletas tipo María trituradas
✅ Para el relleno:
🥚 5 huevos grandes
🍦 1 cucharada de esencia de vainilla
🧀 2 paquetes de queso crema (tipo Philadelphia)
🥛 ½ lata de leche evaporada
🍶 ½ taza de nata
🥫 1 lata de leche condensada
Tip extra: Añade una pizca de ralladura de limón o lima para un toque fresco que equilibre la dulzura.

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Preparación de Cheesecake estilo New York en freidora de aire

Este cheesecake se hace en dos fases muy simples: base y relleno. Aquí va el paso a paso:
🥣 Paso 1: La base crujiente
En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla hasta que la textura sea como arena húmeda. Vierte esta mezcla en un molde apto para freidora y presiona bien para que quede compacta. Guarda en el congelador 20 minutos mientras preparas el relleno.
🔥 Paso 2: Precalienta la freidora
Pon la freidora a 180 ºC durante 5 minutos.
🧁 Paso 3: El relleno cremoso
En una batidora, mezcla los huevos, el queso crema, la nata, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
🍰 Paso 4: Montaje y cocción
Saca el molde del congelador, vierte el relleno sobre la base y coloca en la freidora. Programa a 180 ºC durante 45 minutos. Comprueba que el centro está cuajado (debe temblar ligeramente).
🎀 Paso 5: Decoración final
Deja enfriar el cheesecake al menos 2 horas en la nevera para que tome consistencia. Antes de servir, corónalo con mermelada de fresa, frutos rojos frescos o un coulis casero.

¿Por qué hacer tu cheesecake en freidora de aire?

Ahorro de energía y tiempo: No necesitas calentar el horno.
Resultado profesional: Textura cremosa y superficie dorada perfecta.
Menos cacharros: Un molde y tu air fryer, nada más.
Además, puedes personalizarlo: añade galletas de chocolate para la base, incorpora un poco de cacao en el relleno para una versión “choco cheesecake” o prueba con toppings como caramelo salado.