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Boquerones fritos en freidora sin aceite – air fryer

24 septiembre, 2022

Boquerones fritos en freidora sin aceite: crujientes y saludables 🐟✨

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1 Si eres amante del pescado y te encanta disfrutar de boquerones crujientes, esta receta es un auténtico salvavidas para tu cocina.

2 1. Salpimentar y rebozar

3 2. Aplicar aceite

4 3. Cocinar en la freidora

5 4. Servir

Si eres amante del pescado y te encanta disfrutar de boquerones crujientes, esta receta es un auténtico salvavidas para tu cocina.

Gracias a la freidora de aire, puedes lograr el mismo efecto que la fritura tradicional, pero sin sumergir los boquerones en aceite, lo que convierte este plato en una opción mucho más ligera y saludable.

El secreto está en combinar boquerones frescos, una ligera capa de harina y un toque de aceite en spray. El resultado es un pescado dorado, crujiente por fuera y jugoso por dentro, perfecto como aperitivo, tapa o incluso plato principal acompañado de una ensalada fresca. 🥗

Boquerones fritos en freidora sin aceite – air fryer

🛒 Ingredientes

🐟 510 g de boquerones limpios, sin espinas y abiertos por la mitad
🧂 Sal al gusto
🌾 Harina para rebozar
🫒 Aceite en spray

👉 Consejo: Si usas boquerones congelados, asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos bien antes de empanarlos para que queden crujientes.

🔥 Preparación paso a paso

1. Salpimentar y rebozar

Espolvorea sal sobre los boquerones por ambos lados. Luego pásalos por harina, cubriendo de manera uniforme cada pieza.

2. Aplicar aceite

Pulveriza un poco de aceite en spray sobre los boquerones por ambos lados. Esto ayudará a que la freidora de aire dore la superficie sin necesidad de sumergirlos en aceite.

3. Cocinar en la freidora

Coloca aproximadamente un cuarto de los boquerones en el cesto de la freidora sin amontonarlos.
Programa a 180 °C durante 15 minutos.
Repite el proceso con el resto de los boquerones.

4. Servir

Sírvelos calientes, recién salidos de la freidora. Puedes acompañarlos de rodajas de limón, alioli ligero o tu salsa favorita. 🍋

🌟 Consejos para unos boquerones perfectos

Seca bien los boquerones: Esto evita que la humedad arruine la capa crujiente.
No amontones el pescado: Cada boquerón debe tener espacio para que el aire caliente circule y se dore uniformemente.
Ajusta la temperatura según tu freidora: Entre 180 °C y 200 °C suele funcionar, pero cada modelo puede variar.
Variaciones: Añade un toque de pimentón, ajo en polvo o hierbas aromáticas a la harina para dar sabor extra.

Preguntas frecuentes para la receta de Boquerones fritos en freidora sin aceite – air fryer

¿Puedo utilizar boquerones congelados para esta receta?
Sí, puedes utilizar boquerones congelados para esta receta, simplemente descongélalos antes de empezar el proceso.
¿Necesito agregar aceite a la freidora de aire para cocinar los boquerones?
No es necesario agregar aceite a la freidora de aire para cocinar los boquerones, ya que se cocinan de manera crujiente sin necesidad de freír en aceite.
¿Cuál es la mejor temperatura para cocinar los boquerones en la freidora de aire?
La temperatura ideal para cocinar los boquerones en la freidora de aire suele ser alrededor de 180-200 grados Celsius, pero esto puede variar según el modelo de tu freidora.
¿Cómo puedo asegurarme de que los boquerones queden crujientes al cocinarlos en la freidora de aire?
Para asegurarte de que los boquerones queden crujientes al cocinarlos en la freidora de aire, asegúrate de secarlos bien antes de colocarlos en la freidora y no los amontones durante la cocción.

Receta por maria merino