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Muffins de chocolate irresistibles en freidora de aire – airfryer

Name: Muffins de chocolate irresistibles en freidora de aire - airfryer
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Freidora de aire - airfryer
Ingredients: Con esta receta salen 7 muffins medianos. Si tienes una freidora de aire pequeña, puedes hacerlos en tandas.; 1 huevo; 25 g de cacao puro (mejor sin azúcar, para controlar el dulzor); 80 g de azúcar (blanca o moreno, según gustos); 120 g de harina para bizcochos; 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal); 60 g de mantequilla, derretida; 80 ml de leche; 40 g de pepitas de chocolate; 1 pizca de sal

28 mayo, 2025

El dulce perfecto cuando el horno da pereza (y quieres quedar como un chef)

En el maravilloso universo de la repostería exprés, los muffins de chocolate en freidora de aire se han convertido en los nuevos reyes del picoteo dulce.

Olvida el horno, la bandeja de agua, la espera eterna y el calor de julio. Lo que necesitas es una airfryer, un puñado de ingredientes básicos y 25 minutos libres. ¿El resultado? Unos bizcochitos jugosos, con el punto exacto de cacao, llenos de pepitas que se funden en la boca y que huelen a gloria bendita.

Este tipo de recetas no solo son una salvación para los que no tenemos horno (o no queremos usarlo), sino también una carta ganadora para padres, estudiantes o currantes sin tiempo que buscan algo rápido, rico y un poco casero. Porque, no nos engañemos, pocas cosas hay más reconfortantes que un muffin de chocolate recién hecho que se come aún templado, con el chocolate en modo lava.

Muffins de chocolate irresistibles en freidora de aire – airfryer

Muffins de chocolate irresistibles en freidora de aire - airfryer

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Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Freidora de aire - airfryer

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer

Ingredientes de Muffins de chocolate irresistibles en freidora de aire - airfryer

Con esta receta salen 7 muffins medianos. Si tienes una freidora de aire pequeña, puedes hacerlos en tandas.
1 huevo
25 g de cacao puro (mejor sin azúcar, para controlar el dulzor)
80 g de azúcar (blanca o moreno, según gustos)
120 g de harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
60 g de mantequilla, derretida
80 ml de leche
40 g de pepitas de chocolate
1 pizca de sal

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Preparación de Muffins de chocolate irresistibles en freidora de aire - airfryer

1. Mezcla de base
En un bol, bate el huevo con el azúcar hasta que la mezcla blanquee un poco. Añade la mantequilla derretida (que no esté ardiendo) y la leche, y mezcla bien.
2. Ingredientes secos
Incorpora el cacao puro, la pizca de sal, la harina tamizada y la levadura química. Remueve hasta obtener una masa suave y sin grumos. No hace falta batir en exceso; solo que todo esté bien integrado.
3. El toque mágico: las pepitas
Añade las pepitas de chocolate a la masa. Puedes reservar unas cuantas para espolvorear por encima justo antes de hornear, y así conseguir ese efecto de muffin de cafetería cara.
4. Moldeado y reposo
Rellena moldes para muffins (los de silicona o papel rígido son ideales) dejando un dedo libre porque suben. Mete los moldes en la nevera unos 10 minutos: esto ayuda a que se forme una mejor costra al cocerse.
5. Airfryer al ataque
Precalienta tu freidora de aire a 170°C durante 5 minutos (usa el modo postre si lo tiene).
Introduce los muffins en la cesta y programa 12 minutos a 170°C. No abras durante la cocción, porque son delicados en los primeros minutos.

🧁 TIP: Si quieres que queden más húmedos por dentro, reduce un minuto el tiempo. Para un acabado más seco y tipo bizcocho, añade 2 minutos extra.

¿Por qué esta receta triunfa en redes (y debería estar en la tuya)?

Lo tiene todo: es rápida, económica, no necesita horno, y da unos resultados más que dignos para llevar a un picnic, una merienda con amigos o simplemente un ataque de antojo nocturno. Además, su formato individual los hace perfectos para compartir (o no).
Si eres de los que viven con prisa pero no renuncian a un capricho casero, esta receta es para ti. Y si tienes peques, prepárate: vas a tener que repetirla muchas veces.