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Bavarois de lima y chocolate blanco con Thermomix

Name: Bavarois de lima y chocolate blanco con Thermomix
Prep time: 19 min
Cook time: 9 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 155 gramos de chocolate blanco; 8 hojas de gelatina remojadas en agua fría y escurridas; El zumo de cuatro limas; 355 gramos de leche; 305 gramos de nata para montar; 1 aguacate pelado y deshuesado; 105 gramos de azúcar; La ralladura de dos limas; 27 gramos de maicena; 3 yemas de huevo

9 marzo, 2025

¡Hola de nuevo! ¿Tienes lima en casa? Si no es así, cómprala porque hoy te voy a enseñar a hacer un postre con ella. Ni más ni menos que bavarois de lima y chocolate blanco con Thermomix.

Es una propuesta riquísima, que combina muy bien diferentes sabores y que va a hacer que todos en la familia se chupen los dedos.

Bavarois de lima y chocolate blanco con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

19 minutos

Tiempo de Cocción:

9 minutos

Tiempo Total

28 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Bavarois de lima y chocolate blanco con Thermomix

155 gramos de chocolate blanco
8 hojas de gelatina remojadas en agua fría y escurridas
El zumo de cuatro limas
355 gramos de leche
305 gramos de nata para montar
1 aguacate pelado y deshuesado
105 gramos de azúcar
La ralladura de dos limas
27 gramos de maicena
3 yemas de huevo

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Preparación de Bavarois de lima y chocolate blanco con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
Lo primero es que eches al vaso del robot la ralladura de lima y el azúcar. Programa a
velocidad 10 / 10 segundos.
Después, añade el chocolate blanco y programa a
velocidad 10 / 10 segundos.
A continuación, incorpora la leche, las yemas de huevo, la maicena y el zumo de lima. Pon a funcionar el robot a
velocidad 6 / 5 segundos.
Ahora, pon la mariposa y cocina a
velocidad 4 / 90º / 7 minutos.
Retira la mariposa y añade el aguacate y programa a
velocidad 6 / 10 segundos.
Vuelve a programar a
velocidad 6 / 10 segundos.
Reserva en el frigorífico y mantenla allí hasta que esté fría.
Pon de nuevo la mariposa y añade la nata. Programa a
velocidad 4 / 40 segundos.
Ahora es el momento de añadir la mezcla reservada. Pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 4 segundos.
Ya solo quedará enfriar la bavarois y, cuando lo esté, servirla.