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Salsa de whisky ahumado con Thermomix

Name: Salsa de whisky ahumado con Thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 200 gramos de whisky; 2 cebollas; 4 ajos medianos; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita y media de granos de pimienta negra molidos; 32 gramos de vinagre balsámico; 17 gramos de aceite de oliva; Sal ahumada al gusto; 105 gramos de azúcar de caña; 42 gramos de salsa Worcester; 72 gramos de agua; 105 gramos de azúcar de caña; 52 gramos de pasta de tomate

15 junio, 2021

Con tu robot de cocina puedes preparar una gran variedad de salsas y buena muestra de eso es la que hoy te presentamos: salsa de whisky ahumado con Thermomix.

Esa es ideal, sobre todo, para carnes pues consigue darles un sabor realmente especial.

Salsa de whisky ahumado con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

25 minutos

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Salsa de whisky ahumado con Thermomix

200 gramos de whisky
2 cebollas
4 ajos medianos
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita y media de granos de pimienta negra molidos
32 gramos de vinagre balsámico
17 gramos de aceite de oliva
Sal ahumada al gusto
105 gramos de azúcar de caña
42 gramos de salsa Worcester
72 gramos de agua
105 gramos de azúcar de caña
52 gramos de pasta de tomate

Preparación de Salsa de whisky ahumado con Thermomix

Cuando hayas reunido los siguientes ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa la cebolla y los ajos al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes.
Echa el aceite y programa a
velocidad 2 / 100º / 1 minuto y medio.
A continuación, echa la sal ahumada, el agua, el azúcar y el whisky. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 100º / 6 minutos.
Luego echa la salsa Worcester, la pimienta, la pasta de tomate, el pimentón y el vinagre. Programa a
velocidad 9 / 30 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 2 / 100º / 7 minutos.
Y sazona al gusto.

Etiquetas

pimenton,

vinagre balsámico,

whisky

Y aquí se acaba nuestra salsa de whisky ahumado con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Salsa de whisky ahumado con Thermomix

¿Qué tipo de whisky se recomienda utilizar para esta salsa?
Se recomienda utilizar un whisky de buena calidad con notas ahumadas para darle un sabor más profundo a la salsa.
¿Se puede sustituir el whisky por otro tipo de licor en esta receta?
Sí, puedes experimentar con otros licores como bourbon o brandy si prefieres un sabor diferente.
¿Cómo se puede ajustar la consistencia de la salsa si queda muy espesa o muy líquida?
Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco más de caldo de pollo o agua. Si queda muy líquida, puedes dejarla reducir un poco más en el Thermomix.
¿Se puede preparar esta salsa con antelación y guardarla para usarla más tarde?
Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por unos días. Solo necesitarás calentarla antes de servirla.

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