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Pastel de castañas de chocolate con thermomix

Name: Pastel de castañas de chocolate
Prep time: 56 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 260 gramos de castañas cocidas; 52 gramos de avellanas tostadas; Ralladura de naranja; 75 gramos de chocolate negro troceado; 1 cucharada de brandy; 152 gramos de leche; 3 huevos; 62 gramos de mantequilla; 125 gramos de azúcar

4 diciembre, 2020

Con tu robot de cocina puedes preparar una gran cantidad de dulces y postres. Y buena muestra de ello es la receta que hoy te presentamos: pastel de castañas de chocolate.

Contenido Ocultar

1 Se trata de una propuesta muy apropiada para el otoño-invierno especialmente, que cuenta con un sabor exquisito.

2 Ingredientes de Pastel de castañas de chocolate

3 Preparación de Pastel de castañas de chocolate

Se trata de una propuesta muy apropiada para el otoño-invierno especialmente, que cuenta con un sabor exquisito.

Pastel de castañas de chocolate con thermomix

Pastel de castañas de chocolate

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Personas

Tiempo de Preparación:

56 minutos

Tiempo de Cocción:

46 minutos

Tiempo de Espera

5 minutos

Tiempo Total

1 hora, 42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Pastel de castañas de chocolate

260 gramos de castañas cocidas
52 gramos de avellanas tostadas
Ralladura de naranja
75 gramos de chocolate negro troceado
1 cucharada de brandy
152 gramos de leche
3 huevos
62 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar

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Preparación de Pastel de castañas de chocolate

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa las avellanas al vaso del robot y programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Reserva.
Añade el chocolate y programa a
velocidad 9 / 5 segundos.
Reserva.
Echa las castañas y la leche en el vaso. Pon a funcionar el robot a
velocidad 5 / giro inverso / 90º / 10 minutos.
Escurre las castañas y deja que enfríen.
Cuando estén frías, echa al vaso también el chocolate y las avellanas. Programa a
velocidad 4 / 10 segundos.
A continuación, echa la mitad del azúcar, las yemas de huevo, la mantequilla, la ralladura y el brandy. Programa a
velocidad 5 / 20 segundos.
Vierte el contenido del vaso en un molde para horno.
Limpia el vaso y coloca el batidor en el robot. Después, echa las claras de los huevos y pon a funcionar el robot a
velocidad 3 ½ / 37º / 3 minutos.
En el paso anterior, cuando hayan pasado los 2 minutos, añade el resto del azúcar a través del bocal.
Echa el contenido del vaso también en el molde y mételo en el horno, previamente precalentado. Mantenlo allí durante unos 30 minutos, aproximadamente, a 190º.

Cantidad por Ración:
Calorías		244.86 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.6 g		19.4%
	Grasas Saturadas 5.51 g	27.6%
	Grasas Trans 0.21 g
Colesterol 63.95 mg		21.3%
Sodio 27.52 mg		1.1%
Carbohidratos totales 30.71 g		10.2%
	Fibra Dietética 1.06 g	4.2%
	Azúcares 17.69 g
Proteínas 3.73 g

Vitamina A 7.89 %		Vitamina C 20.33 %
Calcio 4.15 %		Hierro 5.33 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

avellanas,

castañas,

chocolate

Y aquí se acaba nuestro pastel de castañas de chocolate. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pastel de castañas de chocolate con thermomix

¿Cómo puedo preparar un pastel de castañas de chocolate con thermomix?
Para preparar un pastel de castañas de chocolate con thermomix, necesitarás los ingredientes indicados en la receta, seguir los pasos detallados y utilizar la función correcta de tu thermomix para cada etapa de la preparación.
¿Qué ingredientes necesito para hacer un pastel de castañas de chocolate con thermomix?
Los ingredientes necesarios para hacer un pastel de castañas de chocolate con thermomix generalmente incluyen castañas, chocolate, harina, azúcar, huevos, mantequilla, leche y levadura, entre otros. La cantidad y especificación de los ingredientes varía según la receta que sigas.
¿Cuánto tiempo lleva preparar un pastel de castañas de chocolate con thermomix?
El tiempo de preparación de un pastel de castañas de chocolate con thermomix puede variar según la receta y los pasos específicos, pero en general puede llevar entre 45 minutos a 1 hora.
¿Puedo adaptar la receta de pastel de castañas de chocolate para hacerla sin thermomix?
Sí, puedes adaptar la receta de pastel de castañas de chocolate para hacerla sin utilizar una thermomix. En lugar de utilizar la función de la thermomix, deberás seguir los pasos tradicionales de preparación utilizando diferentes utensilios de cocina.
¿Puedo sustituir la mantequilla por otro ingrediente en la receta de pastel de castañas de chocolate con thermomix?
Dependiendo de tus preferencias o necesidades dietéticas, podrías intentar sustituir la mantequilla en la receta con aceite de coco, aceite vegetal o puré de manzana para obtener un resultado similar. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura del pastel pueden verse afectados.