Torrijas exprés en freidora de aire – air fryer

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Preparación de Torrijas exprés en freidora de aire - air fryer

1. 1️⃣ Prepara la leche mágica: En un bol amplio y plano mezcla los 600 ml de leche, las gotas de vainilla y las 2 cucharadas de azúcar. Remueve bien.
2. 2️⃣ Empapa el pan: Coloca las rebanadas de pan sobre la mezcla y déjalas chupar todo el sabor unos 5 minutos por cada lado. No te asustes si parecen romperse: mientras no sean finas como papel, aguantarán.
3. 3️⃣ Pasa por huevo: Con cariño, pasa cada rebanada por el huevo batido, como quien arropa a alguien en una noche fría.
4. 4️⃣ Prepara la air fryer: Forra la base de la cesta con papel de horno, sin la bandeja metálica si la tiene. Pulveriza con aceite de oliva virgen extra.
5. 5️⃣ A la máquina: Coloca las torrijas sin que se amontonen. Rocía un poco más de aceite por encima. Programa en modo AIR FRY a 205 ºC durante 14 minutos. A los 7 minutos, dales la vuelta para que se doren uniformemente.
6. 6️⃣ Reboza en azúcar y canela: Cuando salgan crujientes y doradas, pásalas directamente por una mezcla de azúcar y canela. También puedes echarles un chorrito de miel o nada en absoluto, si prefieres que el dulzor sea más sutil.
7. 7️⃣ Enfría (si puedes esperar): Puedes dejarlas enfriar un rato en la nevera si te gustan más firmes o comerlas templadas, que es como mejor huelen.
8. 8️⃣ Sirve y disfruta: Añade fruta, una bola de helado o simplemente tu café favorito al lado. Son un desayuno de hotel pero en zapatillas.

¿Por qué estas torrijas son tu nuevo postre favorito?

1. Sin frituras: Menos grasa, menos olor en casa y menos lío.
2. Rápidas y fáciles: No necesitas infusionar leche ni ensuciar 10 cacharros.
3. Versátiles: Puedes usar leche vegetal, pan integral, añadir ralladura de naranja o incluso un toque de licor si te va la marcha.
4. Perfectas para redes: El dorado crujiente y ese rebozado de azúcar y canela piden a gritos un boomerang en Instagram o un reel de “antes y después”.