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Sopa marinera asturiana con Thermomix

Name: Sopa marinera asturiana con Thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 160 gramos de merluza fresca troceada; 260 gramos de langostinos pelados, crudos y troceados; Media pastilla de caldo de pescado; 1 ajo grande; 2 huevos duros; Una pizca de hebras de azafrán; 5 palitos de cangrejo; 130 gramos de cebolla troceada; 1 cucharadita de pimentón dulce; 30 gramos de pan duro troceado; 2 latas de almejas naturales escurridas de unos 125 gramos cada una; 31 gramos de aceite de oliva; 1,3 litros de caldo de pescado

30 diciembre, 2020

Cuando llega el frío, siempre es una muy buena opción decantarse por incluir en la dieta sopas. Y una de las más exquisitas es, sin lugar a dudas, esta: sopa marinera asturiana con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de una sabrosa propuesta que, como su propio nombre indica, es oriunda de Asturias y se sustenta en algunos de sus alimentos autóctonos más exquisitos.

2 Ingredientes de Sopa marinera asturiana con Thermomix

3 Preparación de Sopa marinera asturiana con Thermomix

Se trata de una sabrosa propuesta que, como su propio nombre indica, es oriunda de Asturias y se sustenta en algunos de sus alimentos autóctonos más exquisitos.

Sopa marinera asturiana con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Sopa marinera asturiana con Thermomix

160 gramos de merluza fresca troceada
260 gramos de langostinos pelados, crudos y troceados
Media pastilla de caldo de pescado
1 ajo grande
2 huevos duros
Una pizca de hebras de azafrán
5 palitos de cangrejo
130 gramos de cebolla troceada
1 cucharadita de pimentón dulce
30 gramos de pan duro troceado
2 latas de almejas naturales escurridas de unos 125 gramos cada una
31 gramos de aceite de oliva
1,3 litros de caldo de pescado

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Preparación de Sopa marinera asturiana con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa los huevos al vaso y programa a
velocidad 4 / 2 segundos.
Reserva.
Añade al vaso luego el ajo, la cebolla y el aceite. Programa a velocidad 5 / 2 segundos.
Después, pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / 120º / 5 minutos.
Añade el azafrán y el pimentón. Programa a
velocidad cuchara / 120º / 1 minuto.
A continuación, echa los palitos, unos 300 gramos del caldo de pescado, la media pastilla de caldo y la merluza. Cocina a
velocidad cuchara / 100º / 5 minutos.
Añade el pan duro y programa a
velocidad 8 / 30 segundos.
Echa el resto del caldo de pescado y programa a
velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
Por último, echa las almejas y los langostinos. Programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
Ya solo quedará servir, añadiendo el huevo duro picado que tienes reservado.

Cantidad por Ración:
Calorías		175.47 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.97 g		12.3%
	Grasas Saturadas 1.39 g	7%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 74.5 mg		24.8%
Sodio 839.64 mg		35%
Carbohidratos totales 6.21 g		2.1%
	Fibra Dietética 0.65 g	2.6%
	Azúcares 1.25 g
Proteínas 19.37 g

Vitamina A 6.56 %		Vitamina C 3.93 %
Calcio 5.76 %		Hierro 5.05 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

almejas,

langostinos,

merluza

Y aquí se acaba nuestra sopa marinera asturiana con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Sopa marinera asturiana con Thermomix

¿Qué es la sopa marinera asturiana?
La sopa marinera asturiana es un plato tradicional de la cocina asturiana que combina mariscos y pescados en una deliciosa sopa. Es conocida por su sabor intenso y por ser abundante en ingredientes del mar.
¿Qué ingredientes se utilizan en la sopa marinera asturiana con Thermomix?
Los ingredientes principales de esta receta suelen ser mariscos como almejas, mejillones, gambas y langostinos, además de pescados como rape o merluza. También se incluyen otros ingredientes como cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate, perejil y caldo de pescado.
¿Cómo se prepara la sopa marinera asturiana con Thermomix?
Para preparar la sopa marinera asturiana con Thermomix, se suelen seguir los siguientes pasos: preparar los ingredientes, sofritos en el Thermomix, añadir caldo de pescado y cocinar a temperatura y tiempo indicado. Luego se agregan los mariscos y pescados, y se deja cocinar unos minutos más hasta que estén listos.
¿Cuáles son las variantes de la sopa marinera asturiana con Thermomix?
Existen diferentes variantes de la sopa marinera asturiana, algunas incluyen otros mariscos como cigalas o nécoras, y otras añaden ingredientes como arroz o fideos. Además, algunos cocineros añaden un toque de vino blanco o pimentón para darle más sabor.
¿Con qué se puede acompañar la sopa marinera asturiana con Thermomix?
La sopa marinera asturiana se puede acompañar con pan crujiente o tostado, que permite disfrutar de la deliciosa sopa en cada cucharada. También se puede servir con un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura.