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Sepias con Patatas en Freidora de Aire – airfryer

Name: Sepias con Patatas en Freidora de Aire - airfryer
Cuisine: freidora de aire - airfryer
Ingredients: Sepias con Patatas en Freidora de Aire - airfryer

27 agosto, 2025

Sepias con Patatas en Freidora de Aire: Sabor Marino en Tiempo Récord

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1 Una receta fácil, rápida y llena de sabor mediterráneo

2 Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta

3 1. Limpieza y primeros toques

4 2. Primera cocción en la freidora

5 3. Prepara las patatas con alegría

6 4. Pincelado gourmet

7 5. Segunda vuelta con compañía

8 6. Salsa final para el flechazo

9 7. Emplatado con estilo

10 ¿Por qué esta receta funciona en la freidora de aire?

11 Ingredientes de Sepias con Patatas en Freidora de Aire - airfryer

12 Preparación de Sepias con Patatas en Freidora de Aire - airfryer

Una receta fácil, rápida y llena de sabor mediterráneo

Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta

¿Quién dijo que cocinar sepia era complicado? Hoy te traigo un plato que huele a mar, pero que se prepara sin humos, sin salpicaduras y con la ayuda de nuestra gran aliada: la freidora de aire. Sí, esa máquina que prometía hacer patatas fritas sin aceite y que ahora se ha convertido en el gadget favorito de los cocinillas.

Este plato combina la jugosidad de la sepia fresca, la textura crujiente de unas patatas aliñadas y el toque aromático de una salsa de ajo y perejil. Todo ello con una preparación mínima y un resultado que roza la perfección.

Sepias con Patatas en Freidora de Aire – airfryer

Ingredientes 🛒 (para 2 personas)

🦑 2 sepias frescas y limpias
🧄 1 diente de ajo
🌿 Perejil fresco
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🧂 Sal al gusto

Para el acompañamiento:

🥔 Patatas pequeñas cocidas
🧂 Sal
🌶️ Pimienta negra molida
🌶️ Pimentón dulce
🌿 Hierbas provenzales
🫒 Aceite de oliva virgen extra

Preparación paso a paso ⏱️

1. Limpieza y primeros toques

Antes de encender la freidora, dale cariño a la sepia. Retira las aletas laterales, la telita interior y cualquier resto desagradable. Sécala bien con papel absorbente. Este paso es crucial: si la metes húmeda, soltará demasiado líquido y perderá textura.

2. Primera cocción en la freidora

Coloca las sepias en la cesta de la freidora de aire, sin amontonarlas. Cocina durante 8 minutos a 160 °C. Aquí no buscamos que se doren, solo que empiecen a soltar agua.

3. Prepara las patatas con alegría

Corta las patatas cocidas por la mitad y aliña con aceite de oliva, sal, pimienta negra, pimentón dulce y hierbas provenzales. Remueve bien hasta que cada bocado esté impregnado de sabor.

4. Pincelado gourmet

Saca las sepias, escúrrelas y pincélalas con aceite de oliva por ambas caras. Este truco las hará más jugosas y con un toque dorado irresistible.

5. Segunda vuelta con compañía

Vuelve a introducir las sepias en la freidora junto con las patatas. Cocina 8 minutos a 170 °C. El calor extra les dará un acabado espectacular: sepias tiernas y patatas crujientes por fuera.

6. Salsa final para el flechazo

Pica muy fino el ajo y el perejil, mézclalos con aceite de oliva y una pizca de sal. Esta mezcla fresca será la guinda del plato.

7. Emplatado con estilo

Sirve las sepias junto a las patatas, añade por encima la salsa verde y… ¡listo para presumir en Instagram!

El truco casero 😉

Si quieres un plus de sabor, añade unas gotas de limón justo antes de servir. El ácido potencia los aromas marinos y equilibra la grasa del aceite. Y si eres fan del picante, un poco de pimentón picante en las patatas es gloria bendita.

¿Por qué esta receta funciona en la freidora de aire?

Porque respeta la esencia del producto. La sepia necesita calor controlado para no quedar chiclosa, y la freidora consigue eso: una cocción uniforme y rápida. Además, te evitas el humo y el olor que suele dejar en la cocina cuando la haces a la plancha.