Pimientos de Padrón en freidora de aire – air fryer

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Preparación de Pimientos de Padrón en freidora de aire – air fryer

1. Precalienta la freidora de aire: Pon la freidora a 200ºC durante 5 minutos. Este paso es clave para que los pimientos se cocinen de manera uniforme y mantengan su textura crujiente.
2. Prepara los pimientos: Lava bien los pimientos de Padrón y sécalos con papel de cocina. Colócalos en un molde o bandeja apta para la freidora y rocía con la cucharada de aceite de oliva. Mezcla ligeramente para que queden bien impregnados.
3. Cocina los pimientos: Introduce el molde en la freidora y programa a 180ºC durante 14 minutos. A mitad de tiempo, abre la freidora y mueve o dale la vuelta a los pimientos para asegurar un tostado homogéneo.
4. Salpimenta y sirve: Saca los pimientos y, mientras aún están calientes, espolvoréalos con sal gorda al gusto.

¿Por qué elegir la freidora de aire para tus pimientos?

1. La magia de la freidora de aire radica en cocinar con muy poco aceite y aún así conseguir una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. En el caso de los pimientos de Padrón, esto significa disfrutar de ese característico “crujido” sin la pesadez de la fritura tradicional.
2. Además, es una preparación limpia y rápida, ideal para cualquier día que quieras impresionar con un aperitivo sencillo pero cargado de sabor.

Consejos para exprimir al máximo esta receta

1. Elige pimientos de Padrón frescos y con buen tamaño para que se cocinen de forma uniforme.
2. No te pases con el aceite; una ligera capa es suficiente para que se doren y mantengan jugosidad.
3. Si quieres darle un giro, añade unas gotas de limón o acompaña con un alioli suave para untar.