Pocas cosas hay más reconfortantes que el olor de castañas asadas en pleno otoño. Esa mezcla de dulzor y tostado nos transporta a tardes frías, bufandas y paseos entre hojas secas. Pero, seamos sinceros: encender el horno para unas cuantas castañas da pereza, y asarlas al fuego ya no es tan común. Aquí entra en juego nuestra salvadora moderna: la freidora de aire.
Con la airfryer no solo ahorrarás energía, sino que tendrás castañas perfectas en 12 minutos, sin humos, sin riesgo de explosiones y con el mismo sabor auténtico que tanto nos gusta. Y sí, podrás presumir en redes sociales con una foto que grite: otoño en estado puro.
castañas asadas con freidora de aire – airfryer
🌰 Castañas frescas (las que quieras asar)
✂️ Cuchillo bien afilado
🧂 (Opcional) Una pizca de sal fina para potenciar el sabor
Lávalas bajo el grifo y sécalas muy bien con un paño limpio. Este paso es importante para que no quede humedad, que impediría el tostado.
Con un cuchillo afilado, haz una incisión en la cáscara de cada castaña (puede ser en cruz o en línea recta). Este truco evitará que revienten dentro de la freidora y además facilita pelarlas después.
Coloca las castañas en el cestillo de la airfryer. Ojo: no las amontones demasiado; si tienes muchas, hazlas en tandas para que se asen por igual.
Programa 200 ºC durante 12 minutos. Si tus castañas son grandes o tienen mucha humedad, añade un par de minutos más. A mitad del tiempo, remueve un poco para que el calor sea uniforme.
Sácalas, envuélvelas en un paño limpio (así sudan y se pelan mejor) y… ¡a comer calentitas! Un planazo con un buen vino o un chocolate caliente.
Si te gustan más tiernas, añade un chorrito de agua en el cestillo al inicio.
¿Quieres un toque gourmet? Espolvorea sal en escamas o incluso canela cuando estén listas.
Y si te sobra alguna (poco probable), úsalas en cremas, rellenos o postres.
Para preparar castañas asadas con una freidora de aire, sigue estos sencillos pasos.
Sí, es importante pelar las castañas antes de asarlas en la freidora de aire para que la piel no interfiera con el proceso de cocción.
La temperatura ideal para asar castañas en la freidora de aire suele ser alrededor de 180-200 grados Celsius, pero esto puede variar según la potencia de tu freidora.
Puedes agregar condimentos como sal, pimienta, romero, canela o incluso azúcar para darle un toque de sabor extra a tus castañas asadas.
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