Bollos de san anton con thermomix

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Preparación de Bollos de san anton con thermomix

1. Para comenzar la preparación de estos imperdibles Bollos de san anton con thermomix, debe verter en el vaso de la thermomix la leche junto con el huevo, el aceite, la ralladura de limón, así como también, el azúcar y la levadura y programe.
2. 1 minuto / Temperatura 37º / Velocidad 2.
3. Una vez cumplido este primer tiempo programado, programe.
4. 10 segundos / Velocidad 3.
5. Para continuar, incorpore la harina y programe.
6. 2 minutos / velocidad espiga.
7. Una vez mezclada la harina, observe la contextura de la masa, si es necesario agregar más harina, hágalo y programe misma velocidad y tiempo.
8. Como resultado obtendrá una masa pegagosa, retírela del vaso de la thermomix untando la espátula con un poco de aceite.
9. Vierta la masa en un bol tapado con film transparente hasta que doble su volumen. Precaliente el horno a 200º.
10. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, amase un poco con las manos para que la masa suelte el aire contenido.
11. Para continuar, sobre una superficie engrasada, forme bolitas del tamaño deseado pero que sean todas iguales.
12. Coloque las bolitas de masa sobre una bandeja del horno forrada con papel de hornear o antiadherente, pincele con huevo batido mezclado con un poco de agua.
13. Una vez hayan doblado su volumen, con mucho cuidado, volvemos a pincelar con huevo y espolvoreamos azúcar por encima.
14. Hornee por 10 minutos a 200°C, luego otros 10 minutos a 180°C.