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Bizcochitos de plátano irresistibles en freidora de aire – air fryer

6 septiembre, 2025

🍌 Bizcochitos de plátano irresistibles en freidora de aire para desayunos y meriendas

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1 Un postre casero fácil, rápido y con sabor a hogar

2 Para los bizcochitos

3 Para la masa de panqueques

4 1. Preparar la masa

5 2. Preparar los plátanos

6 3. Cocinar en la freidora de aire

7 4. Servir y disfrutar

Un postre casero fácil, rápido y con sabor a hogar

Si hablamos de recetas que conquistan con pocos ingredientes y mucho sabor, los bizcochitos de plátano en freidora de aire tienen todas las papeletas. Son tiernos por dentro, dorados por fuera y tienen ese punto de postre casero que los convierte en la compañía perfecta para una taza de chocolate caliente o un chorrito de chocolate derretido.

La magia está en su sencillez: un poco de plátano maduro, una masa de panqueques esponjosa y el toque de la airfryer, que logra la textura ideal sin necesidad de freír en abundante aceite. En apenas 20 minutos, tendrás un dulce que funciona tanto como desayuno de domingo, como merienda de tarde lluviosa o incluso como un detalle rápido para invitados inesperados.

Bizcochitos de plátano irresistibles en freidora de aire – air fryer

📝 Ingredientes para 4 personas

Para los bizcochitos

🍌 3 plátanos, cortados por la mitad a lo largo
🧈 1 cucharada de mantequilla (para engrasar el papel pergamino)
🥞 1 lote de masa de panqueques (receta más abajo)
🍫 Chocolate derretido, para mojar

Para la masa de panqueques

1 ½ tazas de harina
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
¾ taza de leche
½ taza de crema agria
2 huevos grandes 🥚
1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Preparar la masa

En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar moreno y la sal.
En otro recipiente, bate la leche con la crema agria, añade los huevos uno a uno y la vainilla.
Une ambas mezclas y remueve con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.

2. Preparar los plátanos

Corta los plátanos y reserva.
Forra la cesta de la freidora con papel pergamino engrasado con la mantequilla.

3. Cocinar en la freidora de aire

Sumerge los plátanos en la masa y colócalos en una sola capa en la cesta.
Cocina a 175 °C durante 16 minutos, hasta que estén dorados y esponjosos.

4. Servir y disfrutar

Sirve caliente, acompañados de chocolate derretido para mojar.
Si quieres elevarlos a la categoría de postre “de domingo”, espolvorea con azúcar glas, añade un poco de canela o acompaña con frutos rojos frescos.

🍴 Trucos y variaciones que funcionan

Versión más ligera: sustituye la crema agria por yogur natural.
Extra goloso: añade chispas de chocolate a la masa.
Toque tropical: acompaña con coco rallado y unas láminas de mango.
Merienda exprés: congela los bizcochitos ya horneados y recaliéntalos 3 minutos en la freidora de aire antes de servir.

Receta por Jesús