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Tarta de Queso Crema y Mascarpone Ultra Cremosa en Freidora de Aire

13 septiembre, 2025

🍰 Tarta de Queso Crema y Mascarpone Ultra Cremosa en Freidora de Aire

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1 Si hay un postre que nunca falla, es la tarta de queso. Y cuando la combinamos con queso crema y mascarpone, el resultado es una textura sedosa, suave y llena de sabor que se deshace en la boca.

2 1️⃣ Mezclar los ingredientes

3 2️⃣ Preparar el molde

4 3️⃣ Cocinar en la freidora de aire

5 4️⃣ Enfriar y servir

6 💡 Consejos adicionales

Si hay un postre que nunca falla, es la tarta de queso. Y cuando la combinamos con queso crema y mascarpone, el resultado es una textura sedosa, suave y llena de sabor que se deshace en la boca.

Lo mejor: no necesitas horno convencional, porque la freidora de aire hace todo el trabajo, dándole un dorado ligero y manteniendo la crema perfectamente cremosa. Este dulce es perfecto para desayunos especiales, meriendas o para impresionar a tus invitados sin complicarte demasiado.

La receta que te traigo hoy es fácil, rápida y ligera, con un toque de endulzante como el eritritol, que mantiene el sabor dulce sin añadir calorías innecesarias. Además, al prepararla en la freidora de aire, evitas las elevadas temperaturas del horno y reduces el riesgo de que se agriete la superficie.

Tarta de Queso Crema y Mascarpone Ultra Cremosa en Freidora de Aire

🛒 Ingredientes

3 huevos 🥚
300 g de queso crema 🧀
250 g de queso mascarpone 🧀
3 cucharadas de endulzante (eritritol, stevia o azúcar al gusto) 🍬

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Mezclar los ingredientes

En un bol grande, añade los huevos, el queso crema, el mascarpone y el endulzante. Tritura todo con una minipimer o batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. La textura debe ser suave, sin grumos, para que la tarta quede perfecta.

2️⃣ Preparar el molde

Forra un molde apto para freidora de aire o para horno con papel vegetal, asegurándote de cubrir bien los bordes para que no se pegue la tarta. Vierte la mezcla de quesos sobre el molde, distribuyéndola de manera uniforme.

3️⃣ Cocinar en la freidora de aire

Programa la freidora a 150 ºC y cocina durante 30 minutos. Pasado este tiempo, apaga la freidora y deja la tarta dentro unos 5 minutos más; este paso ayuda a que termine de asentarse sin resecarse. La superficie debe quedar ligeramente dorada y firme al tacto, pero el interior cremoso.

🔹 Tip: Si tu freidora es pequeña, usa un molde que encaje bien sin tocar los bordes de la cesta para que el aire circule correctamente y la cocción sea uniforme.

4️⃣ Enfriar y servir

Retira la tarta y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, conserva en la nevera unas horas para que tome consistencia. Antes de servir, sácala unos 30 minutos fuera de la nevera; así recupera la suavidad cremosa y los sabores se intensifican.

Puedes acompañarla con frutas frescas, coulis de frutos rojos, chocolate fundido o un toque de canela. La combinación de mascarpone y queso crema es tan versátil que se adapta a cualquier topping.

💡 Consejos adicionales

Para un extra de sabor, añade ralladura de limón o naranja a la mezcla antes de cocinar.
Si quieres un toque crujiente, puedes cubrir la superficie con galletas trituradas o almendras laminadas antes de hornear.
Experimenta con endulzantes: el eritritol mantiene la textura perfecta, pero si usas azúcar, ajusta ligeramente el tiempo de cocción si notas que se dora demasiado rápido.

Receta por Jesús