Brochetas de Pollo y Langostinos en Freidora de Aire: Sabor y Textura sin Complicaciones 🍢🔥
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Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta
Si alguna vez pensaste que las brochetas eran cosa del verano y la barbacoa, hoy te demuestro lo contrario. Con la freidora de aire como aliada, podrás preparar brochetas de pollo con manzana y otras de langostinos con piña que combinan jugosidad, frescura y un toque exótico irresistible. Y lo mejor: en pocos minutos y sin llenar la cocina de humo.
Estas brochetas son ideales para sorprender en una cena ligera, para picar en una reunión o simplemente para salir de la rutina. ¿Lo mejor? Necesitas ingredientes sencillos y un poquito de cariño para marinar. El resultado: bocados tiernos, aromáticos y con ese dorado crujiente que tanto nos gusta.
Brochetas de Pollo y Langostinos en Freidora de Aire – airfryer
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🛒 Ingredientes para 4 brochetas de cada tipo
🍤 Langostinos (grandes, pelados y limpios)
🍍 Piña (mejor natural)
🍗 Pechuga de pollo
🍏 Manzana (variedad dulce-crujiente)
🥢 Salsa de soja
🌱 Sésamo
🧂 Sal
🌶 Pimentón dulce
🌶️ Un toque de cayena
🧄 Ajo granulado
🌿 Hierbas provenzales
🫒 Aceite de oliva virgen extra
(Opcional) Picada de ajo y perejil para terminar
Cómo hacer brochetas irresistibles en la freidora de aire (paso a paso)
1. Preparar los langostinos: sabor oriental y toque dulce
Pela y limpia los langostinos, retirando la tripa con cuidado. Colócalos en un bol con salsa de soja y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Déjalos marinar unos minutos mientras sigues con el resto de la receta.
2. Preparar el pollo: marinada llena de aroma
Limpia la pechuga y corta en dados del tamaño de un bocado. En un bol, añade:
Sal
Pimentón dulce
Ajo granulado
Un toque de cayena (ajusta según tu tolerancia al picante)
Hierbas provenzales
Aceite de oliva virgen extra
Mezcla bien y deja reposar al menos 30 minutos para que absorba todo el sabor.
3. Cortar la fruta: frescura en cada bocado
Manzana: en trozos del tamaño del pollo.
Piña: en dados similares a los langostinos.
Este contraste dulce-salado es la clave del éxito.
4. Montar las brochetas: equilibrio perfecto
Brochetas de pollo → alterna pollo y manzana.
Brochetas de langostinos → alterna langostinos y piña.
Nosotros preparamos 4 de cada tipo, pero ajusta según tu hambre (o la de tus invitados 😉).
5. Cocinar en la freidora de aire: dorado y jugoso sin esfuerzo
Pollo + manzana → 180 °C durante 15 minutos.
A mitad de tiempo, dales la vuelta y pincela con aceite para dorar.Langostinos + piña → 180 °C durante 15 minutos.
A mitad del tiempo, voltéalos, pincela con un poco de salsa de soja y espolvorea sésamo.
6. Toque final opcional: picada de ajo y perejil
Machaca en un mortero:
2 dientes de ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Añádelo sobre las brochetas de langostinos justo antes de servir para potenciar el aroma.
¿Cómo servir estas brochetas para triunfar?
Acompáñalas con arroz basmati, una ensalada ligera o incluso un couscous especiado. Si buscas un punto más gourmet, añade una salsa ligera de yogur o una reducción de soja y miel.
El resultado:
Pollo con manzana → jugoso, con un toque especiado y contraste dulce.
Langostinos con piña → delicados, con notas tropicales y un punto oriental gracias a la soja y el sésamo.
Brochetas de Pollo y Langostinos en Freidora de Aire - airfryer
Personas
2
Tiempo de Cocción:
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
Ingredientes de Brochetas de Pollo y Langostinos en Freidora de Aire - airfryer
- Brochetas de Pollo y Langostinos en Freidora de Aire - airfryer
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