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Patatas estilo Foster’s Hollywood en freidora de aire – airfryer

Name: Patatas estilo Foster’s en freidora de aire - airfryer
Cuisine: Freidora de Aire - airfryer
Ingredients: Patatas estilo Foster’s en freidora de aire - airfryer

18 julio, 2025

Patatas estilo Foster’s en freidora de aire: ¡crujientes y con extra de queso!

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1 Un clásico americano, ahora más fácil y ligero

2 Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta

3 Para las patatas

4 Para la salsa ranchera casera

5 1. Haz la salsa ranchera (el alma de la receta)

6 2. Prepara las patatas en la freidora de aire

7 3. Dale vida al bacon

8 4. Monta la obra maestra

9 5. Gratinado final en la airfryer

10 6. Sirve y disfruta sin remordimientos

11 Ingredientes de Patatas estilo Foster’s en freidora de aire - airfryer

12 Preparación de Patatas estilo Foster’s en freidora de aire - airfryer

Un clásico americano, ahora más fácil y ligero

Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta

¿Quién no ha probado las míticas patatas Foster’s Hollywood? Crujientes por fuera, tiernas por dentro, bañadas en salsa ranchera, queso fundido y el toque irresistible del bacon. Pues hoy vamos a preparar su versión casera en freidora de aire, sin litros de aceite y sin perder un ápice de sabor.

La clave está en tres cosas: unas patatas bien doradas, un queso que funda y gratine de verdad, y una salsa ranchera casera que nada tiene que envidiar a la original. Prepárate para un bocado brutal que pide a gritos una foto para Instagram.

Patatas estilo Foster’s en freidora de aire – airfryer

Ingredientes 🛒

Para las patatas

🥔 2 patatas grandes
🥓 Panceta o bacon (5 lonchas aprox.)
🧀 Queso rallado (mezcla 4 quesos)
🫒 Aceite de oliva en spray
🧂 Pizca de sal
🥣 Salsa ranchera (casera)

Para la salsa ranchera casera

200 ml nata para montar o cocinar
Zumo de ½ limón
🧂 Pizca de sal
🌶️ Pizca de pimienta negra molida
🧄 1 cucharada de ajo en polvo
🧅 1 cucharada de cebolla en polvo
🥛 1 cucharada de leche
🍶 1 cucharada de mayonesa
🌿 Cebollino fresco picado

Preparación paso a paso ⏱️

1. Haz la salsa ranchera (el alma de la receta)

En un bol, mezcla la nata con el zumo de limón y deja reposar 10 minutos hasta que espese. Añade sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo. Después incorpora la leche, la mayonesa y el cebollino picado. Remueve bien, cubre con film y guarda en la nevera un par de horas.

(Tip: Si tienes prisa, con 30 minutos de frío será suficiente, pero cuanto más repose, mejor sabor).

2. Prepara las patatas en la freidora de aire

Pela, corta y lava muy bien las patatas para quitar el almidón. Sécalas completamente, pulveriza con aceite de oliva en spray y añade sal al gusto.
Cocina en la airfryer 16 minutos a 180 °C, moviendo la cesta a mitad del tiempo para que se doren por igual.

3. Dale vida al bacon

En la misma freidora, coloca las lonchas de panceta o bacon y cocina 3 minutos a 180 °C. Después, trocéalas en pedacitos crujientes.

4. Monta la obra maestra

Coloca las patatas en un recipiente o directamente en la cesta (si es apta para gratinar). Añade salsa ranchera, espolvorea queso rallado, más salsa por encima y los trozos de bacon. Termina con otra capa de queso para el gratinado épico.

5. Gratinado final en la airfryer

Devuelve la mezcla a la freidora y cocina 3 minutos a 180 °C hasta que el queso se funda y burbujee.

(Si quieres un extra crujiente, súbelo 1 minuto a 200 °C).

6. Sirve y disfruta sin remordimientos

Acompaña con más salsa ranchera para mojar. Perfectas para compartir… aunque te costará.

🔥 Truco extra del comidista

¿Fan del sabor ahumado? Usa bacon ahumado y añade un toque de pimentón dulce a las patatas.
¿Quieres darle un toque spicy? Añade unas jalapeños antes de gratinar.

¿Por qué es mejor hacerlas en freidora de aire?

Porque reduces la grasa, ahorras tiempo y evitas llenar la cocina de humo. El crujiente de las patatas y el queso fundido no tienen nada que envidiar a las del horno… ¡pero en la mitad de tiempo!