Pimientos rellenos en freidora de aire – airfryer

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Preparación de Pimientos rellenos en freidora de aire - airfryer

1. 🔹 Paso 1: Preparar los pimientos
2. Lava bien el pimiento morrón, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas y las venas. Reserva.
3. 🔹 Paso 2: Hacer el relleno
4. En un bol, desmenuza el queso feta. Añade el huevo, el queso rallado, la cebolla de verdeo cortada en rodajitas finas, las hojuelas de chile y el perejil. Mezcla todo bien con un tenedor o una espátula. Tiene que quedar una mezcla homogénea, cremosa y aromática.
5. 🔹 Paso 3: Rellenar y cocinar
6. Rellena cada mitad del pimiento con la mezcla y colócalos en la cesta de tu freidora de aire. Asegúrate de que queden estables para que no se vuelque el relleno.
7. 🔹 Paso 4: A la freidora
8. Programa la airfryer a 160ºC durante 20 minutos. El relleno quedará cuajado, los quesos se funden entre ellos y el pimiento queda tierno, pero con esa textura deliciosa al dente.
9. 🔹 Paso 5: Servir con ganas
10. Sácalos con cuidado (estarán bien calientes), deja enfriar un par de minutos… ¡y a disfrutar! Puedes servirlos tal cual o con una ensalada de hojas verdes para redondear el plato.

¿Por qué vas a querer repetir esta receta?

1. Porque es vegetariana, ligera y sin fritangas.
2. Porque tiene todo el sabor en 20 minutos.
3. Porque es ideal como entrante, cena rápida o acompañamiento fancy.
4. Porque la puedes versionar con lo que tengas: cambia el queso, mete unas espinacas, añade frutos secos...
5. Incluso puedes hacer una versión vegana cambiando el feta por tofu firme triturado y el huevo por una cucharada de harina de garbanzo con agua. ¡Más versátil, imposible!