Salmón con salsa de soja y miel en freidora de aire: un plato irresistible y saludable 🐟🍯
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Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta
El salmón con salsa de soja y miel es ese clásico que nunca falla cuando quieres impresionar sin complicarte en la cocina. Y si le sumamos la rapidez y eficiencia de la freidora de aire, el resultado es un plato jugoso, sabroso y con un toque oriental que conquista paladares. Además, te propongo acompañarlo con unas verduras salteadas que equilibran perfectamente la receta. ¿Listo para preparar esta maravilla? ¡Vamos allá! 🔥
Salmón con salsa de soja y miel en freidora de aire
🍯 Ingredientes para un salmón glaseado con soja y miel espectacular
🐟 800 g de salmón (4 lomos de unos 200 g cada uno)
🍶 140 ml de salsa de soja (elige una baja en sodio si prefieres)
🍯 3 cucharadas soperas de miel
🍋 20-30 ml de vinagre (opcional, para un toque ácido)
🌱 Un puñado de semillas de sésamo tostado
🧄 Ajo granulado al gusto
🌶️ Pimienta negra molida al gusto
🧂 Sal (muy poca, la salsa de soja aporta suficiente)
🌿 Cebollino fresco picado para decorar
🫒 Aceite de oliva virgen extra
Para las verduras (opcional, pero muy recomendable):
🍄 Setas shitake
🌶️ Pimientos rojo, amarillo y verde
🌿 Espárragos trigueros
🧂 Sal, pimienta y aceite de oliva
Cómo preparar salmón con salsa de soja y miel en la freidora de aire 🍽️✨
1. Prepara la salsa dulce y salada con un toque oriental 🥢
Mezcla en un bol la salsa de soja, la miel, el vinagre (si decides usarlo), las semillas de sésamo y el ajo granulado. Esta mezcla será la estrella que dará al salmón ese brillo caramelizado y ese sabor intenso. Reserva mientras preparas el resto.
2. Salpimienta el salmón con cuidado 🐟⚖️
Como la salsa de soja ya es salada, solo añade una pizca de sal al salmón y un poco de pimienta negra recién molida. Precalienta tu freidora de aire a 200 °C durante 5 minutos para que esté bien caliente.
3. Verduras al rescate: sabor y color en un plato completo 🥦🌶️
Si te animas con el acompañamiento, coloca las setas shitake y los pimientos troceados en una bandeja o molde de silicona para freidora de aire. Aliña con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Cocina las verduras 20 minutos a 200 °C. A mitad del tiempo, añade los espárragos trigueros para que queden en su punto tras otros 10 minutos.
4. Cocina el salmón en dos tiempos para máxima jugosidad ⏲️🔥
Coloca los lomos de salmón en una bandeja con un poco de aceite, con la piel hacia arriba (esto ayuda a que la carne quede más jugosa y se pueda dorar mejor después).
Cocina primero 4 minutos a 200 °C, luego dales la vuelta y cocina otros 4 minutos a la misma temperatura.
5. Glaseado final y punto maestro 🍯✨
Retira la bandeja, vierte la salsa de soja y miel sobre los lomos, asegurándote de que se impregnen bien. Ahora cocina 10 minutos más a 180 °C para que el salmón absorba la salsa y quede con esa textura melosa y brillante tan característica.
6. Emplata y da el último toque ✨🍽️
Sirve los lomos con la salsa por encima, acompaña con las verduras salteadas y termina decorando con unas semillas de sésamo extra y cebollino picado. El contraste de colores y texturas hará que tu plato sea un auténtico éxito visual y gastronómico.
¿Por qué esta receta es un must en tu repertorio con freidora de aire? 💡
La freidora de aire permite cocinar el salmón de forma rápida y sin apenas añadir grasa, consiguiendo una textura jugosa por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Además, el glaseado de soja y miel se carameliza de forma homogénea, creando una capa brillante y llena de sabor.
Las verduras cocinadas al mismo tiempo aportan frescura y un toque crujiente que hace el plato muy equilibrado y nutritivo. Ideal para una cena saludable y deliciosa sin complicaciones. 🥗
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