saludables, jugosos y reconfortantes 🍎✨
Una receta fácil, sin remordimientos y con sabor a hogar
En el mundo de la repostería rápida y resultona, los muffins de manzana y avena en freidora de aire son la versión saludable de ese abrazo que dan los dulces de toda la vida. Estos bizcochitos tienen lo mejor de ambos mundos: el sabor nostálgico de la canela y la manzana cocida, y la ligereza de unos ingredientes equilibrados que no te harán arrepentirte después del tercer (o cuarto) muffin.
La freidora de aire les da ese punto jugoso por dentro y ligeramente dorado por fuera, sin necesidad de encender el horno ni gastar más energía de la cuenta. Además, están hechos con yogur griego, copos de avena y claras de huevo, lo que los convierte en una merienda o desayuno ideal para quienes buscan cuidar lo que comen sin renunciar al placer.
Antes de seguir… ¡Te invitamos a nuestras redes sociales para que no te pierdas ninguna receta para tu freidora de aire!
🍏 Ingredientes (para 12 muffins llenos de mimo)
🍎 180 g de manzana (pelada y en cubitos)
🍋 1 pizca de zumo de limón
🌰 1 ½ cucharadita de canela molida
🌾 75 g de copos de avena finos
🍶 120 g de yogur griego
🥛 270 ml de leche
🌾 240 g de harina
🧁 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
🧂 1 pizca de sal
🥚 2 claras de huevo
🧈 1 cucharada de mantequilla derretida
🍬 2 cucharadas de azúcar
🍨 1 sobre de azúcar de vainilla
🥣 Preparación: cocina simple con aroma a casa de abuela moderna
1. Prepara las manzanas aromáticas
Pela y corta la manzana en cubos finos, sin corazón. Riégalas con un poco de jugo de limón, espolvoréalas con ½ cucharadita de canela y mezcla bien. Cúbrelas y resérvalas.
2. Remoja la avena
Mezcla los copos de avena con el yogur y 6 cucharadas de leche. Este paso ayuda a que la textura quede cremosa y nada seca.
3. Haz la mezcla base
En otro bol, tamiza la harina, añade el polvo de hornear, la sal y la canela restante.
4. Bate y mezcla con cariño
Separa las claras de huevo. En un bol grande, mezcla las claras con la mantequilla derretida, el azúcar y el azúcar de vainilla. Incorpora la mezcla de avena.
5. Une con equilibrio
Incorpora poco a poco la mezcla de harina y el resto de la leche, alternándolas. No mezcles en exceso: si lo haces, los muffins quedarán densos.
6. Finaliza con fruta y aire caliente
Añade por último los cubitos de manzana. Divide la masa en 12 moldes de muffin (engrasados o de silicona). Coloca en la cesta de la freidora de aire y hornea a 175 °C durante 20-25 minutos. Estarán listos cuando al pinchar con un palillo, este salga limpio.
🌟 Trucos y acompañamientos para elevarlos al Olimpo
Si te va el toque crujiente, añade nueces o almendras troceadas a la mezcla o por encima antes de hornear.
Para un extra de dulzura natural, puedes sustituir parte del azúcar por un par de cucharadas de miel o dátiles picados.
Sirve con un poco de yogur natural, una cucharadita de compota de manzana o una nube de canela espolvoreadapor encima.
Estos muffins son el tipo de capricho que no se siente culpable, sino nutritivo y lleno de amor por lo simple. Y sí, son la excusa perfecta para estrenar la freidora de aire si todavía no lo has hecho
Es posible que tambien te interesen ...
Morcilla en freidora de aire – air fryer
El salchichón, el chorizo o la morcilla son alimentos típicos de nuestra gastronomía y se pueden degustar curados o bien ...
Pimientos de Padrón en freidora de aire – air fryer
Si te gusta la cocina y, de modo especial, preparar platos de nuestra gastronomía tradicional, te va a encantar la ...
Cheesecake estilo New York en freidora de aire – airfryer
Galletas o bizcochos son algunos de los dulces y postres que puedes preparar con tu freidora sin aceite. Y también ...
Tarta de queso y limón con freidora de aire – airfryer
Con tu freidora, además de aperitivos y primeros platos, puedes elaborar postres y un buen ejemplo es la receta que ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
