Magdalenas de limon con glaseado con thermomix

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Preparación de Magdalenas de limon con glaseado con thermomix

MASA

1. Comenzamos por tamizar los secos ( harina, levadura y sal),al vaso,
2. 10 segundos / velocidad 6
3. apartamos y reservamos
4. Echamos las pieles de lis limones, teniendo la precaución de no echar nafa de lo blanco ( para ello, los pelaremos con un pelador), junto con el azúcar, programamos
5. 1 minutos / velocidad progresiva del 5 al 10
6. Ahora colocamos la mariposa en cuchillas, añadimos los huevos,
7. 5 minutos / 37°C / velocidad 3'5
8. ahora, misma velocidad y tiempo, pero sin temperatura.
9. En esos 5 minutos / iremos añadiendo el zumo de limón y la leche, de poco a poco y terminaremos con el aceite.
10. Retiramos la mariposa y añadimos los secos reservados,
11. 10 segundos / velocidad 4
12. Volcamos la masa a una jarrita y dejamos en nevera, mínimo 30 min.
13. En ése tiempo!, haremos el glaseado

GLASEADO LIMÓN

1. Lavaremos el vaso.
2. Echamos los ingredientes,
3. 40 segundos / velocidad 4
4. vertemos en una manga ó biberón y llevamos a la nevera para que la crema coja consistencia.
5. HORNEADO
6. Precalentamos el horno a 220°, calor arriba y abajo.
7. Sacamos la masa de la nevera y la removemos.
8. Rellenamos las 3/4 partes de las cápsulas.
9. Bajamos a 200°, la temperatura del horno
10. Horneamos unos 15/18 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio.
11. Apagamos y retiramos a enfriar sobre rejilla
12. Una vez frías, les pondremos el glaseado a modo red, o como más os guste
13. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO