Cola Cao hecho en casa con Thermomix

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Preparación de Cola Cao hecho en casa con Thermomix

1. Para comenzar la estupenda y fácil preparación Cola Cao hecho en casa con Thermomix, vierta en el vaso de la thermomix el chocolate negro de cobertura o chocolate negro para postres picado en trozos, programe.
2. Varios toques de Turbo / 1 minuto.
3. Retire el polvo de chocolate del vaso de la thermomix y reserve por unos minutos.
4. De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue la harina a tostar, programe.
5. 20 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 4.
6. Una vez cumplidos los primeros 20 minutos programados, de inmediato vuelva a programar.
7. 5 minutos / temperatura Varoma / Velocidad 4.
8. Cumplido el tiempo de cocción o de tostado de la harina, retire y reserve.
9. Una vez más, sin necesidad de limpiar el vaso de la thermomix, vierta en azúcar para pulverizar, para ello programe.
10. 1 minuto / velocidad progresiva 5/10.
11. Retire del vaso de la thermomix el azúcar glas obtenida y reserve.
12. Ahora bien y muy importante este paso, debe enfriar el vaso de la thermomix en el refrigerador, espere unos minutos para que esté totalmente frío ya que al procesar la mezcla si el vaso no está frío, se funde el chocolate y se nos convertirá todo en una pasta y en consecuencia se estropea la preparación.
13. Una vez frío, ponemos todos los ingredientes en el vaso incluyendo la cucharadita de sal) y mezcle a golpe de turbo.
14. Y ¡ya tenemos el Cola cao casero!