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Bizcocho de plátano con freidora de aire – airfryer

Name: Bizcocho de plátano con freidora de aire – airfryer
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Freidora de Aire - airfryer
Ingredients: 🍌 3 plátanos maduros machacados; 🥥 ⅓ de taza de aceite de coco; 🥚 1 huevo; 🥛 ⅓ de taza de leche; 🌰 1 taza de harina de almendras; 🧂 1 cucharadita de levadura; 🍬 Azúcar al gusto (o edulcorante si prefieres versión fit); Tip extra: Añade unas nueces troceadas o chips de chocolate para convertirlo en un bizcocho irresistible.

11 diciembre, 2022

Bizcocho de plátano en freidora de aire: jugoso, fácil

La receta perfecta para aprovechar plátanos maduros

Si tienes plátanos maduros a punto de convertirse en puré por sí solos, no los tires: son el ingrediente estrella para preparar un bizcocho de plátano espectacular en la freidora de aire. Este dulce es jugoso, aromático y saludable, porque usamos harina de almendras en lugar de la de trigo y un toque de aceite de coco que le da una textura suave y un sabor tropical.

Olvídate de encender el horno: la air fryer se encarga de todo en 45 minutos, con menos gasto de energía y sin calentar la cocina. ¿Lo mejor? Es tan fácil que lo puedes preparar con una sola mano (bueno, casi).

Bizcocho de plátano con freidora de aire – airfryer

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Personas

Tiempo de Preparación:

55 minutos

Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

1 hora, 40 minutos

Cocina Freidora de Aire - airfryer

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer

Ingredientes de Bizcocho de plátano con freidora de aire – airfryer

🍌 3 plátanos maduros machacados
🥥 ⅓ de taza de aceite de coco
🥚 1 huevo
🥛 ⅓ de taza de leche
🌰 1 taza de harina de almendras
🧂 1 cucharadita de levadura
🍬 Azúcar al gusto (o edulcorante si prefieres versión fit)
Tip extra: Añade unas nueces troceadas o chips de chocolate para convertirlo en un bizcocho irresistible.

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Preparación de Bizcocho de plátano con freidora de aire – airfryer

🥣 Paso 1: Preparar la mezcla
En un bol, mezcla los plátanos machacados con el azúcar (o endulzante), el aceite de coco, el huevo y la leche.
Añade la levadura y la harina de almendras. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa.
🧁 Paso 2: Preparar el molde
Unta un molde apto para air fryer con mantequilla o un poco de aceite de coco.
Vierte la mezcla y alisa la superficie con una espátula.
🔥 Paso 3: Cocción en la air fryer
Precalienta la freidora a 160 ºC durante 3 minutos.
Coloca el molde dentro y cocina a 160 ºC durante 45 minutos.
Comprueba la cocción con un palillo: si sale limpio, está listo. Si no, añade 5 minutos más.
🍽️ Paso 4: Dejar enfriar (si puedes esperar)
Saca el bizcocho, deja reposar 10 minutos… o cómelo tibio con una bola de helado de vainilla. Sublime.

¿Por qué usar harina de almendras y aceite de coco?

Este bizcocho no solo es fácil, sino también más nutritivo que uno tradicional. La harina de almendras aporta grasas saludables y un sabor delicado, mientras que el aceite de coco le da una textura suave y un aroma tropical. Perfecto para desayunar, merendar o incluso para sorprender a tus invitados con un postre ligero.