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Berenjenas rellenas de carne picada en freidora de aire – air fryer

Name: Berenjenas rellenas de carne picada en freidora de aire
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Total time: 26 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Freidora de Aire - airfryer
Ingredients: 🛒 Ingredientes para 4 raciones; 🍆 2 berenjenas grandes; 🥩 510 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta); 🌶️ 1 pimiento troceado; 🧅 1 cebolla troceada; 🧄 1 diente de ajo; 🧀 Queso rallado al gusto; 🧂 Sal y pimienta molida; 🌿 Orégano al gusto; 🍛 Curry (opcional, pero recomendado); 🫒 Aceite de oliva

17 mayo, 2022

Berenjenas rellenas de carne picada en freidora de aire: receta fácil y jugosa

La versión ligera y sin complicaciones de un clásico al horno

Las berenjenas rellenas de carne son uno de esos platos que nunca fallan. Gustan a grandes y pequeños, son completísimas y, con la freidora de aire, las tendrás listas en menos tiempo y con menos aceite que en el horno tradicional. Perfectas para una comida equilibrada, con proteína, verdura y ese toque irresistible de queso gratinado por encima.

En esta receta vas a aprender a preparar unas berenjenas tiernas por dentro, jugosas por fuera y con un relleno lleno de sabor gracias a las especias y la combinación de verduras. ¡Y todo en menos de 30 minutos!

Berenjenas rellenas de carne picada en freidora de aire – air fryer

Berenjenas rellenas de carne picada en freidora de aire

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Personas

Tiempo de Preparación:

18 minutos

Tiempo de Cocción:

8 minutos

Tiempo Total

26 minutos

Cocina Freidora de Aire - airfryer

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer

Ingredientes de Berenjenas rellenas de carne picada en freidora de aire

🛒 Ingredientes para 4 raciones
🍆 2 berenjenas grandes
🥩 510 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta)
🌶️ 1 pimiento troceado
🧅 1 cebolla troceada
🧄 1 diente de ajo
🧀 Queso rallado al gusto
🧂 Sal y pimienta molida
🌿 Orégano al gusto
🍛 Curry (opcional, pero recomendado)
🫒 Aceite de oliva

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Preparación de Berenjenas rellenas de carne picada en freidora de aire

Prepara las berenjenas: córtalas por la mitad y hazles unos cortes en la pulpa. Cuécelas en agua hirviendo durante 10 minutos por cada lado. Sácalas, deja templar y retira la carne con una cuchara, reservándola.
Haz el relleno: en una sartén con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento. Cuando estén tiernos, añade la carne picada y condimenta con sal, pimienta, curry y orégano. Cocina hasta que la carne esté hecha y, por último, incorpora la pulpa de las berenjenas troceada.
Rellena y gratina: precalienta la freidora a 180 °C durante 5 minutos. Rellena las mitades de berenjena con la mezcla y cúbrelas con queso rallado.
Dale el toque final: coloca las berenjenas en la cesta de la airfryer y cocina 180 °C / 3 minutos, hasta que el queso quede fundido y doradito.

✅ Consejos para bordar la receta

Más cremosidad: añade una cucharada de tomate frito al relleno para darle jugosidad.
Toque extra gourmet: gratina con queso parmesano o mezcla de quesos para un sabor más potente.
Versión fit: usa carne de pavo o pollo y reduce el queso para una receta más ligera.

Etiquetas

berenjenas,

carne picada,

curry

Y aquí se acaban nuestras berenjenas rellenas de carne picada en freidora de aire. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Berenjenas rellenas de carne picada en freidora de aire – air fryer

¿Puedo hacer esta receta en una freidora de aire?
Sí, esta receta de berenjenas rellenas de carne picada se puede preparar fácilmente en una freidora de aire, obteniendo un resultado delicioso y más saludable que al freírlas en aceite.
¿Es necesario precocinar la berenjena antes de rellenarla?
No es necesario precocinar la berenjena antes de rellenarla para hacer esta receta en la freidora de aire. La berenjena se cocinará perfectamente en el proceso de cocción en la freidora.
¿Puedo sustituir la carne picada por otro tipo de proteína?
Sí, puedes sustituir la carne picada por proteína vegetal, como por ejemplo tofu desmenuzado o una mezcla de lentejas y champiñones, para hacer una versión vegetariana de las berenjenas rellenas en la freidora de aire.

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