Tortitas de arándanos en freidora de aire: esponjosas, rápidas y sin sartén
El desayuno más goloso y ligero directo de la airfryer
Las tortitas de arándanos son un clásico de los desayunos norteamericanos, pero hasta ahora parecían condenadas a la sartén con su inevitable dosis de aceite y humo mañanero. Con la llegada de la freidora de aire, este placer se convierte en un bocado más sano, sin perder ni un ápice de sabor.
El resultado son unas tortitas doradas, jugosas y llenas de arándanos explosivos, que se preparan casi solas y conquistan tanto a niños como a adultos. Perfectas para un desayuno de domingo, un brunch con amigos o incluso como merienda rápida.
Tortitas de arándanos en freidora de aire – air fryer
🫐 Ingredientes (para 6–8 tortitas)
150 g de harina de trigo
1 cucharada de azúcar (opcional, ajusta al gusto)
1 cucharadita de levadura química
1 huevo 🥚
150 ml de leche (animal o vegetal)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal 🧂
100 g de arándanos frescos o congelados 🫐
Un poco de aceite en spray o mantequilla derretida (para engrasar)
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar la masa
En un bol mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la pizca de sal.
Añade el huevo, la leche y la vainilla. Bate con varillas hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
Incorpora con cuidado los arándanos para que no se rompan demasiado.
👉 Truco pro: si quieres tortitas extra esponjosas, separa la clara del huevo, móntala a punto de nieve y añádela al final con movimientos envolventes.
2. Engrasar los moldes
Usa moldes pequeños de silicona o metal aptos para airfryer.
Engrásalos con un poco de aceite en spray o mantequilla derretida.
3. Cocinar en la freidora
Precalienta la freidora de aire a 160 °C durante 3 minutos.
Vierte la masa en los moldes, sin llenarlos más de 2 cm de grosor.
Cocina 8–10 minutos, hasta que estén firmes y doradas por arriba.
Si quieres un acabado más uniforme, dales la vuelta y cocina 2–3 minutos extra.
4. Servir
Desmolda con cuidado y acompaña con miel, sirope de arce, yogur natural o más arándanos frescos.
💡 Consejos para bordar tus tortitas
Para una versión más fitness, sustituye la harina de trigo por harina de avena integral.
Si usas arándanos congelados, no los descongeles antes; así no soltarán exceso de agua en la masa.
Para un plus de sabor, añade un poco de canela o ralladura de limón a la mezcla.
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