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Tarta de yogur griego con Thermomix en solo 5 pasos

9 agosto, 2025

Tarta de yogur griego con Thermomix: cremosa y ligera en solo 5 pasos 🥄✨

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1 La receta imprescindible para amantes del yogur y la repostería fácil

2 1. Montar las claras

3 2. Preparar la mezcla cremosa

4 3. Incorporar las claras

5 4. Preparar el molde y hornear

6 5. Enfriar y desmoldar

La receta imprescindible para amantes del yogur y la repostería fácil

Si buscas un postre que combine textura cremosa, sabor suave y preparación sencilla, esta tarta de yogur griego con Thermomix es un acierto seguro. La mezcla de yogur con mascarpone y claras montadas al punto de nieve da lugar a un bizcocho ligero pero con cuerpo, ideal para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta el cierre perfecto de una cena.

Además, la Thermomix facilita mucho el trabajo, especialmente al montar las claras y mezclar sin esfuerzo, evitando grumos y garantizando una textura uniforme.

Tarta de yogur griego con Thermomix en solo 5 pasos

🛒 Ingredientes para un molde estándar (20-22 cm)

🥣 3 yogures griegos naturales
🧀 200 g de queso mascarpone (o queso cremoso similar)
🍚 100 g de azúcar
🥚 3 huevos
🌽 3 cucharadas soperas de maizena

👩‍🍳 Paso a paso: cómo hacer la tarta en Thermomix

1. Montar las claras

Separa las claras de las yemas. Coloca las claras en el vaso con una pizca de sal, pon la mariposa y programa 4 minutos, 37 °C, velocidad 3. Retira y reserva.

2. Preparar la mezcla cremosa

Sin lavar el vaso ni quitar la mariposa, añade el mascarpone, los yogures, el azúcar, la maizena y las yemas. Programa 1 minuto, velocidad 6-8 hasta que esté todo bien integrado y sin grumos.

3. Incorporar las claras

Vierte la crema en un bol amplio y añade las claras montadas poco a poco, mezclando con movimientos envolventes y suaves para mantener el aire y evitar que se bajen.

4. Preparar el molde y hornear

Engrasa un molde o fórralo con papel de horno si es desmontable. Vierte la mezcla y hornea en horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos. La superficie debe quedar ligeramente dorada y la tarta cuajada.

5. Enfriar y desmoldar

Deja enfriar a temperatura ambiente y luego desmolda con cuidado. Para un mejor sabor y textura, refrigera mínimo 2 horas antes de servir.

🍽 Consejos para un resultado perfecto

El mascarpone aporta cremosidad y suavidad, pero puedes sustituirlo por queso crema tipo Philadelphia si prefieres un sabor más neutro.
No mezcles demasiado cuando incorpores las claras, para que la tarta quede esponjosa y aireada.
El papel de horno ayuda mucho al desmoldado, evita que la tarta se rompa.

Receta por Jesús