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Chips crujientes de parmesano y cebolla en freidora de aire – airfryer

Name: Chips crujientes de parmesano y cebolla en freidora de aire
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Freidora de aire - airfryer
Ingredients: Para los chips:; 2 cebollas medianas; 100 g de queso parmesano (rallado fino, del bueno, no del de bote por favor); 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 cucharadita de tomillo seco (opcional, pero recomendable); 1 pizca de sal; Para la salsa (que no es opcional, es esencial):; 150 g de yogur griego; 1 cucharadita de zumo de limón; 1 diente de ajo machacado; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de hierbas frescas (perejil, cebollino o lo que tengas a mano)

6 junio, 2025

Un snack delicioso, fácil y que conquista a primera mordida

Parmesano, cebolla caramelizada, freidora de aire. Tres palabras mágicas que podrían describir perfectamente la santísima trinidad de los snacks modernos.

Porque sí, los fines de semana son sagrados, pero no tanto como los picoteos que los acompañan.

Y en un mundo donde las patatas fritas están pasadas de moda y las palomitas ya no levantan pasiones, es hora de mirar hacia el horizonte culinario con una receta que está on fire en redes sociales: chips de parmesano con cebolla caramelizada hechos en freidora de aire.

Este bocado no solo es una delicia digna de adoración, sino que también tiene todas las papeletas para convertirse en tu nuevo vicio gastronómico. Son ligeros, rápidos, muy crujientes y tienen esa mezcla irresistible entre el salado intenso del queso y el dulzor profundo de la cebolla caramelizada. Y lo mejor: no necesitas ensuciar media cocina ni encender el horno si tienes una freidora de aire a mano.

Chips crujientes de parmesano y cebolla en freidora de aire

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Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Freidora de aire - airfryer

Categoría: Freidora SIN aceite - air fryer

Ingredientes de Chips crujientes de parmesano y cebolla en freidora de aire

Para los chips:
2 cebollas medianas
100 g de queso parmesano (rallado fino, del bueno, no del de bote por favor)
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de tomillo seco (opcional, pero recomendable)
1 pizca de sal

Para la salsa (que no es opcional, es esencial):

150 g de yogur griego
1 cucharadita de zumo de limón
1 diente de ajo machacado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de hierbas frescas (perejil, cebollino o lo que tengas a mano)

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Preparación de Chips crujientes de parmesano y cebolla en freidora de aire

Paso 1: La base crujiente
Pela las cebollas y córtalas en aros finos, de unos 2-3 mm. Nada de cortes a lo loco: aquí buscamos uniformidad para que se hagan de forma homogénea. Luego ralla el parmesano con mimo, y mézclalo con el pimentón, el tomillo y una pizca de sal.
Paso 2: Montaje con arte
Coloca papel vegetal o una lámina de silicona en la cesta de tu freidora de aire. Espolvorea la mezcla de queso formando pequeños montoncitos separados (como si fueran mini discos de hockey, pero mucho más apetecibles). Sobre cada disco, pon un aro de cebolla, y espolvorea otro poco de pimentón por encima. Que no te tiemble el pulso.
Paso 3: ¡Al aire, que no al horno!
Programa tu freidora de aire a 200 °C y cocina los chips entre 8 y 12 minutos. El tiempo exacto dependerá del modelo de tu máquina y del grosor del queso, así que vigila a partir del minuto 8 para evitar tragedias. Deben quedar dorados y bien crujientes.
Paso 4: Salsa en un pispás
Mientras los chips se enfrían (importantísimo para que cojan el punto crunchy), mezcla en un bol el yogur, el ajo, el zumo de limón, sal, pimienta y las hierbas picadas. Te quedará una salsa cremosa, ácida, fresca, perfecta para contrarrestar el umami del parmesano.
Paso 5: Servir y flipar
Coloca los chips ya fríos en un plato bonito, acompaña con un cuenco de la salsa en el centro y prepárate para ver desaparecer todo en menos de cinco minutos.

🎯 Por qué estos chips son tu nueva obsesión

Más allá del sabor (que es de otro planeta), esta receta tiene todo lo que pide el algoritmo de Google Discover: es saludable, rápida, con ingredientes fáciles de encontrar, apta para freidora de aire (el aparato de moda) y, lo más importante, es absolutamente adictiva. Puedes prepararlos como aperitivo, picoteo de peli, acompañamiento o incluso como topping para ensaladas o cremas.

Así que ya sabes: guarda esta receta, compártela, presume de ella. Y la próxima vez que te pregunten por tu snack favorito, ya no dirás “patatas fritas”. Dirás “chips de parmesano y cebolla con salsa cremosa de yogur”. Y te quedarás tan ancho.

Receta por Jesús

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