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Hamburguesa de Pollo Crujiente Estilo KFC en Freidora de aire – Airfryer

Name: Hamburguesa de Pollo Crujiente Estilo KFC en Freidora de aire - Airfryer
Cuisine: Freidora de Aire - airfryer
Ingredients: Hamburguesa de Pollo Crujiente Estilo KFC en Freidora de aire - Airfryer

18 julio, 2025

🍔 Hamburguesa de Pollo Crujiente Estilo KFC en Airfryer

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1 Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta

2 ¿Por qué triunfa esta receta?

3 1. Dale sabor a la carne

4 2. El secreto del crujiente

5 3. Airfryer en acción

6 4. Extra de placer: el queso

7 5. Monta tu obra maestra

8 🍴 El veredicto

9 Ingredientes de Hamburguesa de Pollo Crujiente Estilo KFC en Freidora de aire - Airfryer

10 Preparación de Hamburguesa de Pollo Crujiente Estilo KFC en Freidora de aire - Airfryer

Hoy traemos otra receta más, que nos pasan nuestros amigos del canal de youtube la cocina de María y Miki, os recomendamos seguirlo y os dejamos en la parte de abajo el video de la receta

¿Quién dijo que lo crujiente era pecado?

La hamburguesa de pollo estilo KFC es uno de esos caprichos que, cuando entran en la cabeza, no se van ni con agua hirviendo. El problema: fritura profunda, aceite a chorros y calorías para dar y regalar. Pero aquí llega la freidora de aire (Airfryer), esa heroína moderna que nos permite disfrutar del crujiente perfecto sin sentirnos como si hubiéramos bebido un litro de aceite.

Hoy vamos a preparar una hamburguesa jugosa, sabrosa y con una capa crujiente que ni el mismísimo Coronel Sanders. La receta es fácil, rápida y, lo mejor, con menos grasa. Y sí, el rebozado con cereales le da ese punto “extra crispy” que engancha.

¿Por qué triunfa esta receta?

Porque mezcla tres cosas que amamos: textura crujiente, jugosidad interior y montaje de hamburguesa gourmet. Además, es una opción perfecta para quienes quieren comer mejor sin renunciar a los clásicos.

Hamburguesa de Pollo Crujiente Estilo KFC en Freidora de aire – Airfryer

✅ Ingredientes para dos hamburguesas

Para el pollo:
🍗 300 g de carne picada de pollo (mejor del muslo)
🥄 2 cucharadas de maicena
🥚 1 huevo
🌾 Cereales sin azúcar (tipo Corn Flakes)
🧂 Sal y pimienta molida
🌶 Pimentón dulce (y picante si quieres alegría)
🌿 Hierbas provenzales
🫒 Aceite de oliva en spray

Para el montaje (al gusto):
🍔 Pan de hamburguesa
🧀 Queso cheddar o el que más te guste
🍅 Tomate en rodajas
🥬 Lechuga fresca
🧅 Cebolla crujiente
🥑 Guacamole o mayonesa casera

🔥 Preparación paso a paso

1. Dale sabor a la carne

Divide la carne en dos porciones de 150 g. Añade sal, pimienta, pimentón y un puñado de hierbas provenzales. Mezcla bien y forma dos hamburguesas compactas. (Truco: humedece las manos para que no se te pegue la carne).

2. El secreto del crujiente

Aquí está la magia: rebozado en tres pasos.

Maicena mezclada con especias.
Huevo batido para que todo se adhiera.
Cereales triturados, ni polvo ni enteros, para ese efecto crunch.

Orden de empanado: maicena → huevo → cereales.

3. Airfryer en acción

Precalienta la freidora a 190 °C. Coloca las hamburguesas sobre la rejilla, pulveriza aceite en spray y cocina 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.

4. Extra de placer: el queso

Cuando falten 2 minutos, pon una loncha de cheddar sobre cada hamburguesa. Ese fundido será tu momento zen.

5. Monta tu obra maestra

Pan → Lechuga → Tomate → Hamburguesa crujiente con queso → Cebolla crujiente → Guacamole → Pan.
(Si quieres ir a tope, acompaña con unas patatas caseras en Airfryer y tendrás combo deluxe).

🥇 Consejos para que te quede de restaurante

Carne del muslo, siempre: más grasa, más jugosidad.
Cereales sin azúcar, no te emociones con los azucarados o sabrá a desayuno.
Aceite en spray, no te pases: con un par de pulsaciones basta.
Si buscas efecto spicy, añade una pizca de cayena a la maicena.

🍴 El veredicto

Crujiente por fuera, tierno por dentro y sin litro y medio de aceite. Una hamburguesa de pollo que lo tiene todo: sabor, textura y menos remordimientos. ¿Lo mejor? Que tardas 20 minutos en tenerla lista.