Bastones de calabacín crujientes con queso: ¡placer sin remordimientos!
Una receta fácil, ligera y perfecta para tu freidora de aire
Si aún no has probado la magia de la freidora de aire, esta receta te va a enganchar para siempre. Los bastones de calabacín son una alternativa deliciosa y mucho más ligera que las típicas patatas fritas, pero con un toque especial: un rebozado crujiente y un final gratinado con queso mozzarella que los convierte en un snack irresistible.
Lo mejor es que no hablamos de un simple aperitivo. Estos bastones funcionan igual de bien como guarnición ligera para carnes o pescados, como entrante para compartir, o incluso como solución rápida para esas cenas improvisadas en las que quieres comer bien sin perder tiempo. Con apenas unas especias, un par de huevos y tu Air Fryer, tendrás un plato que combina sabor, textura y, por supuesto, menos aceite que una freidora tradicional.
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🛒 Ingredientes para 2-3 personas
🥒 1 calabacín grande
🥚 2 huevos
🧀 60 g de queso mozzarella rallado
🌾 Harina de trigo (unos 3-4 cucharadas)
🌽 Cereales tipo Corn Flakes (1 taza aprox.)
🌿 Ajo en polvo
🌿 Perejil en polvo
🌶️ Cayena en polvo
🧂 Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar bastones de calabacín en freidora de aire
1. Prepara los calabacines
Lava bien el calabacín, corta los extremos y trocéalo en bastones del tamaño de un dedo. Colócalos en un bol, añade sal y deja reposar 15 minutos para que suelten el exceso de agua. Después, sécalos con papel de cocina.
2. Monta tu estación de rebozado
En un plato hondo mezcla la harina con ajo en polvo, perejil, cayena, sal y pimienta. En otro, bate los huevos. En un tercero, machaca los Corn Flakes hasta que queden en trocitos finos (así se pegarán mejor y darán el toque crujiente).
3. Reboza como un pro
Pasa cada bastón primero por la harina especiada, luego por el huevo y finalmente por los cereales. Colócalos sobre la rejilla de la freidora sin amontonarlos.
4. Primer golpe de calor
Precalienta la freidora de aire a 180 °C y cocina los bastones durante 3 minutos. Sácalos, espolvorea el queso mozzarella por encima y vuelve a meterlos otros 3 minutos para que el queso se funda y se dore.
5. ¡Listos para devorar!
Sirve los bastones bien calientes, con un toque extra de perejil por encima. Acompáñalos con tu salsa favorita: yogur con hierbas, salsa tártara o incluso un toque de picante.
Consejos para que queden perfectos
No los amontones en la freidora: el aire debe circular bien para que el rebozado quede crujiente.
Seca bien el calabacín antes de rebozar, para evitar que el empanado se despegue.
Si quieres un sabor más intenso, añade queso parmesano rallado a los Corn Flakes triturados.
¿No tienes cereales? Sustitúyelos por pan rallado panko para un toque japonés aún más crunchy.
🍽️ Ideal para picoteo, cenas rápidas o sorprender a invitados
Este plato es un claro ejemplo de cómo la freidora de aire ha revolucionado nuestra manera de cocinar. Permite disfrutar de recetas con el mismo sabor y textura que una fritura clásica, pero con un 80% menos de aceite. Y si encima le sumamos verduras y queso… ¿qué más se puede pedir?
Preguntas frecuentes para la receta de Bastones de calabacín rebozados con queso con freidora de aire – AirFryer
¿Cuál es la ventaja de usar una freidora de aire para preparar los bastones de calabacín rebozados con queso?
La freidora de aire permite cocinar los alimentos de manera más saludable al reducir la cantidad de aceite necesaria para freírlos, resultando en una opción más ligera y baja en grasas.
¿Puedo sustituir el queso utilizado en esta receta por alguna otra variedad?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tus preferencias de sabor. Quesos como el parmesano, cheddar o mozzarella pueden ser buenas opciones para variar el sabor de los bastones de calabacín.
¿Se pueden preparar los bastones de calabacín rebozados con queso con antelación y recalentarlos en la freidora de aire?
Sí, puedes preparar los bastones con anticipación y recalentarlos en la freidora de aire para mantener su textura crujiente. Asegúrate de recalentarlos a temperatura suficiente para que vuelvan a estar calientes y crujientes.
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