Anacardos tostados con freidora de aire – air fryer

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Preparación de Anacardos tostados con freidora de aire – air fryer

1. Precalienta la freidora: Pon la freidora de aire a 200ºC durante 5 minutos para que esté bien caliente y lista para tostar.
2. Mezcla los ingredientes: En un bol amplio, añade los anacardos crudos, la cucharadita de aceite de oliva y una pizca de sal al gusto. Remueve bien para que todos los anacardos queden ligeramente aceitados y salados.
3. Tostado rápido: Coloca los anacardos en la bandeja o cesta de la freidora en una sola capa para que el aire circule bien. Programa la freidora a 190ºC durante 3 minutos.
4. Revisa y agita: A mitad del tiempo, abre la cesta y agita ligeramente para que el tostado sea uniforme y todos los anacardos se doren por igual.
5. Enfriar y servir: Una vez finalizado el tostado, saca los anacardos y déjalos enfriar un poco. Se volverán aún más crujientes al enfriarse.

Tips para el snack perfecto y variaciones

1. Para un toque picante, añade una pizca de pimentón o chile en polvo a la mezcla antes de tostar.
2. Si prefieres un sabor dulce, prueba con canela y un poco de azúcar moreno para una versión “sweet & crunchy”.
3. Guarda los anacardos en un recipiente hermético para conservar su frescura y crujiente por más tiempo.

¿Por qué usar la freidora de aire para tostar anacardos?

1. La freidora de aire es la mejor aliada para tostar frutos secos porque permite un tostado uniforme y rápido, sin que los aceites naturales se deterioren por exceso de calor. Además, al usar apenas aceite, el resultado es más saludable y nada pesado.
2. Con este método, puedes controlar el punto exacto de tostado sin quemar los anacardos, algo que es más difícil de lograr en sartén o en horno tradicional.