¿Se puede hacer un bizcocho de chocolate increíblemente jugoso sin horno y en menos tiempo? Sí, se puede, y la freidora de aire es la responsable. Este bizcocho no solo es fácil de preparar, sino que tiene un toque extra de cacao puro y un secreto que lo convierte en puro placer: agua muy caliente en la masa.

Lo mejor: no necesitas técnicas de repostería avanzadas, solo ganas de darte un capricho. ¡Acompáñalo con café, helado o un buen vaso de leche y tendrás la merienda perfecta!

Bizcocho humedo de chocolate en freidora de aire – airfryer

🛒 Ingredientes

Para el bizcocho

🥚 2 huevos
🍬 200 g de azúcar moreno
🍬 80 g de azúcar blanco
🛢️ 160 ml de aceite de girasol
🥛 160 ml de leche (entera, semi o vegetal)
🌾 200 g de harina de trigo (todo uso)
🍫 80 g de cacao puro en polvo
🥄 9 g de levadura química (polvo de hornear)
🧂 1 pizca de sal
💧 160 ml de agua muy caliente (casi hirviendo)

Cobertura opcional

🥛 200 ml de nata para montar
🍫 Chocolate para fundir (al gusto)
🥥 Coco rallado (opcional)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Mezcla la base

En un bol grande, bate 2 huevos con 200 g de azúcar moreno y 80 g de azúcar blanco hasta que quede bien integrado.
Añade el aceite de girasol y mezcla. Incorpora la leche y sigue batiendo con varillas.

2. Ingredientes secos

Tamiza harina, cacao, levadura y sal sobre la mezcla anterior. Remueve con espátula y después bate hasta que quede una crema homogénea.

3. El toque mágico: agua caliente

Añade 160 ml de agua casi hirviendo y bate 2 minutos. Esto hará que el bizcocho quede extra húmedo y esponjoso.

4. Prepara el molde

Forra la base con papel vegetal, engrasa con aceite y espolvorea un poco de cacao para que no se pegue.

(Tip: Usa molde de 18 cm que entre en tu freidora de aire).

5. A la freidora

Precalienta 3 minutos a 170 °C.
Coloca el molde y cocina 40 minutos a 170 °C.
A los 30 min, revisa con palillo: si sale casi limpio, deja los 10 min restantes.

6. Deja enfriar (sí, toca esperar)

Enfría mínimo 30-60 min antes de desmoldar. Si puedes, 1 hora: el corte será perfecto.

Cobertura opcional (nivel goloso ON)

Calienta la nata en microondas (1:30 min). Añade el chocolate, reposa 1 min y mezcla hasta que quede liso.
Cubre el bizcocho y, si quieres, espolvorea coco rallado.

✅ Resultado

Un bizcocho húmedo, intenso y brutalmente chocolateado, con textura suave y sabor que engancha. Ideal para cumpleaños, meriendas top o para esos días en que necesitas un abrazo en forma de postre.

🔥 Tips extra

¿Quieres que sepa aún más a chocolate? Sustituye 40 g de harina por más cacao puro.
¿Eres fan del contraste? Añade chips de chocolate negro antes de hornear.
¿Versión ligera? Cambia la nata por yogur griego en la cobertura.