🌮🔥 Burritos de pavo y queso cheddar en Airfryer: crujientes, jugosos y listos en minutos
Si eres fan de los burritos, pero no quieres liarte con sartenes grasientas ni esperar al horno, los burritos de pavo y queso cheddar en Airfryer son tu nueva religión culinaria. En apenas 10 minutos, tendrás un bocado dorado por fuera, con un interior cremoso y fundente que combina pavo desmenuzado, queso cheddar y el toque dulce-picante de una salsa BBQ o chipotle.
La clave está en la freidora de aire, que consigue ese crujiente de tortilla recién planchada, pero sin exceso de grasa y con mucho menos trabajo. Además, esta receta es perfecta para aprovechar restos de pavo (sí, ese que sobra en Navidad o Acción de Gracias) y convertirlos en un plato que parece de food truck gourmet.
Burrito de pavo y queso cheddar en freidora de aire – Airfryer
🛒 Ingredientes (4 burritos)
🌮 4 tortillas de harina grandes
🦃 250 g de pavo cocido desmenuzado (pechuga asada, fiambre grueso o restos de pavo al horno)
🧀 150 g de queso cheddar rallado (mezcla amarillo y blanco para contraste)
🌶 1 pimiento rojo en tiras finas
🧅 ½ cebolla morada en tiras
🍶 2 cdas de crema agria o queso crema
🍯 2 cdas de salsa BBQ o chipotle (opcional para extra sabor)
🫒 Aceite en spray (oliva o canola)
🚀 Preparación paso a paso
1. Precalentar la Airfryer
Ponla a 180 °C durante 3 minutos para que esté lista y caliente.
2. Saltear las verduras
En una sartén con un chorrito de aceite, saltea el pimiento rojo y la cebolla morada durante 2–3 minutos hasta que estén tiernos y con un toque dulce.
3. Montar el burrito
Sobre una tortilla de harina, unta una capa fina de crema agria. Coloca el pavo desmenuzado, las verduras salteadas y el queso cheddar. Si quieres un extra de sabor, añade un chorrito de salsa BBQ o chipotle.
4. Enrollar con maestría
Dobla primero los extremos y luego enrolla bien para que no se escape el relleno. Rocía por fuera con aceite en spray para que quede dorado y crujiente.
5. Cocinar en la Airfryer
Coloca los burritos en la cesta y cocina a 180 °C durante 6–8 minutos, girando a mitad de tiempo. Deben salir crujientes, dorados y con el queso completamente fundido.
💡 Consejos de experto
Si te gustan los sabores más intensos, añade un toque de jalapeño o guindilla en polvo.
Cambia la salsa BBQ por pesto o mayonesa de chipotle para versiones diferentes.
Sirve con guacamole, pico de gallo o más crema agria para dipear.
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