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Tostas crujientes de tomate asado y mozzarella en freidora de aire – airfryer

11 julio, 2025

🧡 Tostas crujientes de tomate asado y mozzarella en freidora de aire con pesto o crema de modena… una delicia

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1 La receta fácil, rápida y brutalmente sabrosa que te solucionará la cena

2 1. Tostar el pan en la freidora

3 2. Asar los tomates (la estrella del show)

4 3. Montar las tostas como un artista

5 4. Servir y dejar que hablen los sabores

La receta fácil, rápida y brutalmente sabrosa que te solucionará la cena

Hay días en los que el cuerpo te pide algo reconfortante, rápido y con ese punto de sofisticación que hace que cualquier cena se sienta como un festín. Y ahí es cuando entran estas tostas de tomate asado con mozzarella, hechas en tu adorada freidora de aire. Porque sí, la airfryer no solo sirve para las sobras de las croquetas de la abuela: también puede darte delicias como esta, con ingredientes básicos y un resultado de restaurante.

Aquí no hay complicaciones ni masas fermentadas ni hornos que tardan siglos en calentar. Solo necesitas pan, tomates buenos, una bola de mozzarella y tus ganas de comerte el mundo —o al menos una cena de campeonato. Te prometo que después de probar estas tostas, tu freidora de aire será oficialmente tu nuevo amor platónico.

Tostas crujientes de tomate asado y mozzarella en freidora de aire – airfryer

📝 Ingredientes para 2-3 personas

🍞 3 o 4 rebanadas de pan (de 1 cm de grosor, que aguante bien el calor)
🍅 1 o 2 tomates grandes y jugosos
🧴 Spray o chorrito de aceite de oliva virgen extra
🌿 Tomillo seco
🌿 Orégano seco
🧂 Sal al gusto
🧀 1 mozzarella fresca (mejor si es de búfala, pero la de vaca también va bien)
🧉 Opcional pero recomendado: pesto o crema de vinagre balsámico

💡 Tip gourmet: Si tienes albahaca fresca, añádela al final. Y si te sientes valiente, una pizca de chile seco puede hacer maravillas.

🔥 Paso a paso para unas tostas que saben a gloria

1. Tostar el pan en la freidora

Precalienta tu freidora de aire a 200 °C durante 3-4 minutos. Coloca las rebanadas de pan en la cesta y tuéstalas 2 minutos por cada lado. Sácalas y resérvalas. Este paso garantiza que el pan no se reblandezca con el jugo del tomate.

2. Asar los tomates (la estrella del show)

Corta los tomates en rodajas de unos 6 mm de grosor. No las hagas demasiado finas, que queremos que mantengan la jugosidad. Colócalas en la cesta de la freidora, salpica con tomillo, orégano y sal, y rocíalas con aceite de oliva.

⏱ Fríe al aire a 200 °C durante 11 a 13 minutos, según cómo te gusten de asados. Más tiempo = más sabor concentrado.

3. Montar las tostas como un artista

Saca el pan tostado, coloca encima una o dos rodajas de tomate asado, y añade una buena loncha de mozzarella fresca. Si está muy húmeda, sécala un poco con papel de cocina para que no empape el pan.

💥 Para rematar, añade un toque de pesto casero o un chorrito de reducción de vinagre de Módena. Ese contraste dulce-ácido con el tomate caliente y el queso fundente… es de otro planeta.

4. Servir y dejar que hablen los sabores

Estas tostas están mejor recién hechas, cuando el pan cruje, el tomate está templado y la mozzarella empieza a fundirse. Pero si te sobra alguna (cosa poco probable), puedes recalentarla 2 minutos en la freidora a 160 °C y sigue estando deliciosa.