alitas de pollo a la miel y mostaza con freidora de aire – airfryer

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Preparación de alitas de pollo a la miel y mostaza con freidora de aire - airfryer

1. Preparar las alitas: En un recipiente amplio, añadimos el kilo de alitas que ya tenemos partidas y sin la punta.
2. Añadir los ingredientes del marinado: Incorporamos ajo en polvo, sal y pimienta negra molida al gusto. Luego, añadimos aproximadamente 40 ml de aceite de oliva y la misma cantidad de vinagre blanco.
3. Añadir miel y mostaza: Añadimos 50 gramos de mostaza Dijon (si no tenéis Dijon, podéis usar la mostaza que tengáis) y, por último, dos cucharadas soperas de miel.
4. Mezclar bien: Mezclamos todos los ingredientes con las alitas para que queden bien impregnadas. Podemos hacerlo con las manos o con un utensilio de cocina.
5. Marinar: Tapamos el recipiente con film y lo llevamos al frigorífico, dejando marinar durante al menos 2 horas. Si lo dejáis más tiempo, incluso de un día para otro, mejor.
6. Preparar para cocinar: Pasado el tiempo de marinado, sacamos las alitas del frigorífico y las colocamos en la bandeja de silicona apta para freidora de aire y horno. Reservamos la salsita del marinado que quede en el recipiente.
7. Cocinar en la freidora de aire: Colocamos la bandeja en la freidora de aire y cocinamos durante 20 minutos a 190 grados. Es importante ir moviendo las alitas durante estos 20 minutos para que se cocinen uniformemente. Nosotros movimos un par de veces.
8. Añadir la salsita: Después de los primeros 20 minutos, volvemos a mover las alitas, añadimos la salsita del marinado que habíamos reservado y volvemos a cocinar en la freidora de aire durante 20 minutos más a 200 grados. Durante estos 20 minutos, movemos al menos un par de veces.
9. Finalizar la cocción: Pasados los últimos 20 minutos a 200 grados, ya tenemos listas nuestras alitas de pollo a la miel y mostaza.