Sopa hortelana con thermomix

Name: Sopa hortelana con thermomix
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 220 gramos de repollo; 250 gramos de lechuga francesa; 200 gramos de puerro; 150 gramos de hojas de espinaca frescas; 150 gramos de guisantes; 170 gramos de patatas; 2 pastillas de caldo de verduras; 100 gramos de mantequilla; 1200 gramos de agua; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida

Una rica sopa de vegetales es un buen reparador cuando el cuerpo necesita revitalizarse, bien sea en días de frío, por algún resfriado o sólo para salir del paso con una comida ligera, rápida y sabrosa.

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1 Además de nutritiva esta Sopa hortelana con thermomix se puede hacer con cualquier vegetal que tenga en el refrigerador, a continuación compartimos la receta y ¡manos a la obra! Esta receta lleva espinacas

2 Ingredientes de Sopa hortelana con thermomix

3 Preparación de Sopa hortelana con thermomix

Además de nutritiva esta Sopa hortelana con thermomix se puede hacer con cualquier vegetal que tenga en el refrigerador, a continuación compartimos la receta y ¡manos a la obra! Esta receta lleva espinacas

Sopa hortelana con thermomix

4.5 estrellas (167 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix sopas y cremas con thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Sopa hortelana con thermomix

220 gramos de repollo
250 gramos de lechuga francesa
200 gramos de puerro
150 gramos de hojas de espinaca frescas
150 gramos de guisantes
170 gramos de patatas
2 pastillas de caldo de verduras
100 gramos de mantequilla
1200 gramos de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

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Preparación de Sopa hortelana con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa y nutritiva Sopa hortelana con thermomix, comience derritiendo la mantequilla en la thermomix, para ello vierta en el vaso de la thermomix la mantequilla (reserve un par de cucharadas para más adelante) y programe.
2 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 1.
Cuando la mantequilla esté derretida, añada el repollo cortado en tiras y los puerros cortados en rodajas y programe.
5 minutos / Temperatura 120° / Giro inverso / Velocidad 1.
Una vez el sofrito de vegetales esté listo, agregue el agua junto con las pastillas de caldo desmenuzadas, además, vierta las patatas cortadas en cubo, sal y pimienta y programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Mientras se cocina las patatas en el caldo, caliente una sartén con las 2 cucharadas de mantequilla reservadas y sofría la lechuga y las espinacas durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.
Por otro lado, añada al vaso de la thermomix los guisantes y el sofrito de lechuga y espinacas programe.
10 minutos / Temperatura 98° / Giro inverso / Velocidad 1.
Transcurrido el tiempo de cocción, deje reposar tapado por unos minutos para que todos los sabores se asienten. Luego, vierta en una sopera.