repollo

El repollo es, como el resto de sus variedades de la familia de la col, que no tiene un número demasiado elevado de fans. Sin embargo, este verde puede cocinarse de varias formas, con lo que es imposible no encontrar una que te guste para poder conseguir todos los nutrientes que contiene este vegetal.

Y es que, desde el punto de vista nutricional, el repollo es sin duda merecedor de estar en nuestra dieta por sus maravillosas propiedades: está formado por un 92% de agua, destaca su alto contenido en fibra, así como en vitaminas y minerales, como el azufre (con importantes propiedades antioxidantes), potasio, calcio… contiene también ácido fólico y arginina (¡muy útil a la hora de combatir los resfriados!). Y por si eso fuera poco, tiene muy pocas calorías e hidratos de carbono, por lo que es perfecto para una dieta de pérdida de peso.

Aparte de las propiedades del repollo, destaca su versatilidad: puede lucirse tanto como protagonista del plato, como de acompañante o parte de una receta más completa; así como puede aparecer de muchas maneras: en sopa, rehogado, salteado, guisado, …. Hay muchísimas opciones y seguro que encontrarás alguna para conseguir que hasta los más peques caigan rendidos.

Por ello, si necesitas un poco de ayuda para añadirlo a tu dieta, aprender nuevas formas de cocinarlo o simplemente quieres un poco de inspiración, echa un vistazo a estas recetas con repollo para thermomix, y es que cocinarlo nunca había sido tan sencillo. ¡Les gustará hasta a quienes reniegan de la verdura!