Buñuelos de coliflor con thermomix 

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Preparación de Buñuelos de coliflor con thermomix 

1. Comience con la cocción de la coliflor, para ello, vierta en el vaso de la thermomix 1lt de agua para calentarla, programe.
2. 7 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
3. Mientras se calienta el agua, lave bien los ramilletes de la coliflor, colóquelos dentro del cestillo y reserve por unos minutos.
4. Cuando el agua ya esté caliente, introduzca con cuidado el cestillo en el interior del vaso y programe.
5. 12 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 4.
6. Una vez cumplido el tiempo de cocción, retire el cestillo y reserve.
7. Deseche el agua de cocción y una vez más en el vaso de la thermomix, proceda a la preparación de la masa, para ello, agregue los huevos, sal, pimenta y programe.
8. 30 segundos / Velocidad 4.
9. Al estar bien batidos los huevos, incorpore la harina junto con la levadura, la cucharadita de pimentón y el agua mineral restante y programe.
10. 15 segundos / Velocidad 2.
11. Para continuar, añada los ramilletes de la coliflor cocidos y programe.
12. 5 segundos / Velocidad 4.
13. Luego, proceda a calentar abundante aceite en una sartén o freidora para freír los buñuelos.
14. Con la ayuda de una cuchara sopera tome porciones de la masa de coliflor y sumérjalas en el aceite caliente, freírlas hasta que estén doraditas.
15. Cuando estén doradas retire con una espumadera del aceite, escurrir sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.